日本湯豆腐怎麼做啊

　　主料：絲瓜1根，日本豆腐2根。

　　配料：油適量，鹽適量，水澱粉適量，香蔥1根，姜2克，胡椒粉2克，枸杞5個。

　　步驟：1.準備好主料以及所有配料。

　　2、把日本豆腐切小段。

　　3、絲瓜去皮切片、香蔥洗淨切末，薑切片，枸杞浸泡2分鐘，並且洗淨。

　　4、熱鍋涼油，油熱7層下薑片，爆出香味。

　　5、加水，加絲瓜煮開。

　　6、加日本豆腐煮開。

　　7、加枸杞。

　　8、加雞精拌均。

　　9、趁沸騰慢慢調入水澱粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。

　　10、煮開以後，加鹽，.加胡椒粉攪拌均勻，滴幾滴香油，撒上香蔥末即可。

　　步驟：

　　1、白菜一顆，取白菜心，豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水裡養半天，讓它吐吐沙子；

　　2、蔥末，薑末適量，爆香，下白菜翻炒，然後下豆腐；

　　3、八成熟的時候，加鹽適量，加青蛤，煮熟即可。

　　提示：

　　1、只放鹽就可以，再放其他調味的話會影響海鮮的鮮味，雞精之類的最好也不要放；

　　2、鹽要適量，千萬不要放多。

　　1、取適量麵粉放湯碗中，加入適量溫開水，用筷子攪拌一下。洗乾淨手，不斷搓揉麵粉(中途乾的話再加點水，時間可以久一點，這樣才勁道)，直至麵糰成形即可。

　　2、麵糰上揪一點下來，放手心中裡搓成小丸子。

　　3、紅薯去皮後沖洗乾淨，切成小丁備用。

　　4、鍋中加入適量冷水，倒入紅薯丁，開大火燒開。待水滾後再倒入小面丸，大火煮一會後，再調中火繼續燜，待面丸熟透，紅薯軟爛後，即可出鍋。吃的時候可以加一點點白糖，味道更好。