早餐糯米糰如何做

　　1、材料：長糯米2杯，菜脯末1/2杯，鹹菜末1/2杯，油條1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，鹽1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙。

　　2、長糯米洗淨浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。

　　3、將長糯米瀝乾水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。

　　4、熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。

　　5、加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。

　　6、取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。

　　7、在飯上依序撒上花生粉，菜脯末、鹹菜末、1段油條。

　　8、將兩側的飯向中央捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。

　　1、材料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g，豆沙餡440g、油適量、水195g。

　　2、把艾葉洗淨，放開水鍋裡煮1分鐘左右，撈出放涼水裡拔涼。

　　3、把薄荷摘取嫩葉，燙好的艾葉和薄荷葉放料理機裡，加入適量的水打成泥。

　　4、鍋裡放水燒開將澄粉放入，撥成絮狀，所有粉類放在一起攪拌均勻放上艾草薄荷汁。

　　5、和成光滑的麵糰醒上20分鐘。

　　6、將醒好的麵糰分成30克一個的劑子，豆沙餡分成20克一個。

　　7、取一個麵糰用水捏成窩狀，放上一個豆沙餡，藉助虎口往上攏，收口捏緊，滾圓。

　　8、包好的糰子表皮沾點橄欖油防幹，鍋燒開水籠屜上墊粽葉放上糰子，大火蒸9分鐘至熟即可。

　　1、用料：糯米750克，鹽10克。

　　2、姜、火腿腸、大蔥段 適量，馬蹄半斤洗淨切成顆粒狀備用。

　　3、糯米1斤半左右，洗淨加水煮熟備用，水的用量就和我們平時煮米飯時水量查不多。

　　4、將切好的輔料，加一茶勺雞精，兩茶勺的鹽，耗油少許，倒入極少量溫開水將鹽化開，把這些輔料一起摻和到未冷卻的糯米飯中拌均勻。

　　5、戴上一次食物用的手套，將拌好的糯米飯，用力團成一個個糰子，糰子大小根據個人喜好，團團子時一定注意要用力捏緊點，這樣以便炸的時候不容易散開，另外糯米飯不能晾的太涼了，要趁著米飯還有點熱的時候，把它全部團完，因為米飯晾的太涼了就不容易粘到一起了。

　　6、油燒熱後就可以下油鍋炸了。

　　7、香香脆脆好吃的糯米糰子就出鍋了。