昂昂溪區美食
昂昂溪區美食
昂昂溪區美食有魚頭泡餅、炸田雞腿、熘三樣、老虎菜、拔絲地瓜、酒燜松子雞等。
1、魚頭泡餅:主料有鱅魚頭、手工烙餅等,魚頭鹹鮮微辣、嫩而香味濃郁,手工烙餅酥脆,蘸湯後鬆軟可口, 此菜醬香濃郁,配帶麵餅,用湯汁泡食,一菜兩吃。
2、炸田雞腿:屬於東北菜,其外焦內嫩、鮮香味美、營養豐富。
3、熘三樣:以鹹鮮為主,甜為配,酸為輔,辣為助,酥爛醇香,鮮嫩爽口,具有菜品豐富、季節分明、口味濃郁、講究造型的特點。
4、老虎菜:是一道色香味俱全的涼拌菜,屬於東北菜,用香菜與辣椒共同切絲涼拌,口味鮮香辣、清爽開胃
5、拔絲地瓜:是一道北方年夜飯必備的傳統甜品菜,地瓜色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口、入口酥脆、口齒留香。
6、酒燜松子雞:是地方的特色菜餚,肉質鮮美、焦香入味、營養豐富。
美溪區美食
美溪區美食有香炸鵪鶉、友好鍋包肉、漬菜粉、燉山珍、山蘑燉山雞、松仁玉米等。
1、香炸鵪鶉:製作原料主要有鵪鶉、蝦片、料酒、生薑、精鹽、小茴香、食用油等,菜品色澤金黃,吃起來外脆裡嫩,幹香誘人。
2、鍋包肉:製作原料主要有豬裡脊肉、精鹽、料酒、水澱粉、色拉油、鮮湯、蔥絲、薑絲、香菜等,成品色澤金黃,食之外酥裡嫩,酸甜可口。
3、漬菜粉:又名酸菜粉,製作原料主要有酸菜、粉絲、豬肉絲、蔥末、薑末、蒜末、花椒粉等,口味獨特香濃,深受人們喜愛。
4、燉山珍:製作原料主要有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、銀耳、鮮蘑、味精、醬油、姜、蔥等,將蔥姜、花椒、大料炸香,加入鮮湯,放入主配料,大火燒開,小燒燉制入味即可。
5、山蘑燉山雞:以山雞、野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑等為主要原料燉制而成,野味濃厚,食之肉香菇滑,口味獨特。
6、松仁玉米:松仁加上黃色的玉米以及珍珠,做出的甜品,入口香糯。
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有烹飪王國這個美譽。在中國這個大家庭裡,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。
梁溪區美食
梁溪區美食有太湖蓴菜、大浮楊梅、無錫小籠饅頭、無錫肉骨頭、長壽菜等。
1、太湖蓴菜:蓴菜別名水菜、水葵。是多年生宿根性湖泊草本植物。地下莖白色,匍匐延伸於水底淤泥中,主莖和分枝隨水彎曲,四月,形似蓮葉徹的蓴菜葉漸漸舒張開來浮攤水面,正面綠色,背面暗紅並附有透明的膠粘物。
2、大浮楊梅:產於市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。江南是楊梅的發源地,古稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種。
3、無錫小籠饅頭:無錫小籠饅頭以皮薄滷多而譽遍滬、寧、杭一帶,是無錫傳統名點,已有百年曆史。
4、無錫肉骨頭:無錫肉骨頭的歷史有100多年。無錫肉骨頭是挑選近肋骨處的精肉連同肋骨一起燒成。
5、長壽菜:長壽菜又名燒香菇,原是明代宮廷名菜,後流傳於民間。香菇是食用菌中的上品,素有“蘑菇皇后”之稱。
濂溪區美食
濂溪區美食有黃燜石雞、九江茶餅、脆皮石魚卷、石魚炒蛋、廬山三石等。
1、黃燜石雞:黃燜九宮石雞選用肥嫩腿肉,配以蔥、姜、高湯等調料,用小火燜至酥爛。加味精、胡椒粉、糖、澱粉勾芡,起鍋裝盤即成。
2、九江茶餅:九江是一座歷史悠久的長江沿岸港口城市,地處贛、皖、鄂三省相接之處,依江偎湖,物產豐富,又兼 ...
嶽塘區美食
嶽塘區美食有水餃豆沙煎餅、靈芝戀玉蟬、火焙魚、燈芯糕、青魚下巴甩水、猴蘑牛頭方等。
1、水餃豆沙煎餅:特色小吃,風味獨特,香脆爽口,有些酸甜。
2、靈芝戀玉蟬:此菜以香菇為蓋,蝦、蟳肉為餡,製成香菇盒蒸熟,狀似靈芝。以蛋白為皮,用蝦肉、肥膘肉製成玉蟬形,擺於湯碗左右兩邊,再澆以雞湯即成。
3、 ...
海珠區美食
海珠區美食有赤崗過橋米線、沙河粉、煎蘿蔔糕、泮塘馬蹄粉、廣州小鳳餅等。
1、赤崗過橋米線:在赤崗路口附近的金堤過橋米線,口感細膩豐富,米線勁道,米線夠大碗,材料又新鮮。
2、沙河粉:為特製的薄片粉。產於沙河鎮。產品潔白透明,體薄柔韌,爽滑可口,烹調方便,可葷可素。既可作街頭小食品,又可作正餐主食, ...
荊州區美食
荊州區美食有荊州魚糕、荊州大白刁、八嶺山朱橘、歡喜坨、荊州水煮財魚等。
1、荊州魚糕:荊州傳統名菜,又名荊州花糕。源於戰國,相傳戰國時楚都紀南城內有一家專門烹製鮮魚的酒店,一年夏天,店主購進許多鮮魚,客人少,剩魚多,眼看魚肉將腐,店主急中生智,做成魚糕。食客嘗後覺得鮮嫩可口、回味無窮,皆交口稱讚。
...
江寧區美食
江寧區美食有湖熟板鴨、東山老鵝、糖醋小排、骨頭湯、紅燒麻鴨等。
1、湖熟板鴨:板鴨,是江寧湖熟久負盛名的特產。相傳已有300多年的歷史,清朝時作為貢品進獻皇宮,稱為“貢鴨”。官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈,名曰:“官禮板鴨”。
2、東山老鵝:東山老鵝就是指將鵝剁成塊,與土豆塊紅燒,因其獨特做法 ...
猇亭區美食
1、蘿蔔餃子:主要原料是大米、黃豆和蘿蔔。食之外酥內軟、辣而不刺,味鮮可口。
2、峽口明珠湯:用雞蛋清蒸製成西陵峽口群山峰嶽狀,浮於雞湯湯麵,三色魚丸作明珠飄浮於群山之間,其形象逼真,富有詩意。觀看引人入勝,品味鮮嫩爽口。
3、涼拌魚腥草:魚腥草也叫節節根,屬多年生草本植物,因莖葉有魚腥味而得名。 ...
建鄴區美食
建鄴區美食有紅透龍蝦、南京皮肚面、南京旺雞蛋、鴨油酥燒餅、蒸兒糕等。
1、紅透龍蝦:星湖飯店的“紅透牌”龍蝦堪稱中國龍蝦第一品牌,飯店推出的經典四大名旦:紅燒、清水、香辣、麥考和窖香系列八大口味:醇香、醬香、薰香、辣香、乳香、五香、魚香、梅香。在開創龍蝦複合型口味的同時,更是一網打盡人們的味蕾需要。
...