1、蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後將鹽洗去,用廚房紙將水份吸乾。
2、用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,炒出來的蝦仁才會清脆好吃)。
3、蝦仁如果沒有吸乾水份，醃製的時候它就不容易附著醃料）。
4、擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後，再下玉米澱粉拌勻醃製片刻 。
5、雞蛋打散加入調味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水澱粉攪拌均勻準備好。
6、燒一鍋滾水，將醃拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。
7、將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水澱粉混合均勻。
8、起油鍋，放入2大勺油，油燒熱後，將混合蝦仁的蛋汁倒入。
9、一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散。
10、等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟。
1、首先把買來的冬瓜洗淨，切大塊。
2、把裡面的籽掏出來。注意冬瓜皮要留著。
3、可以把冬瓜皮帶著冬瓜肉切成小塊。
4、鍋內放水，水量自己定，因為噹噹茶喝，所以水量要多。
5、開鍋下火煮15分鐘，關火。溫度合適了喝水就可以了。
6、如果給寶寶喝，一定注意水溫，適合寶寶喝才可以讓寶寶喝。
7、秋季冬瓜大量上市的時候，可以曬一些冬瓜皮，冬季煮水喝。
1、做成燕麥米南瓜粥，燕麥米洗淨清水浸泡三十分鐘以上，南瓜洗淨削去外皮，挖空中間的瓤，然後切成小塊。
2、鍋里加入適量的清水，煮開後放入燕麥米，大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘以上。
3、待燕麥米煮軟熟後，加入南瓜再煮十多分鐘即可。
1、金針菇切根洗淨鋪入盤子底部！雞蛋加入1.5倍溫水打散！
2、內酯豆腐切小丁，雞胸肉切丁，花菜掰成小朵用開水燙一下，依次放入盤中，倒入雞蛋液，蓋蓋開水上蒸鍋蒸10分鐘，如果蓋保鮮膜上面用牙籤扎幾個洞，如果用的生蝦仁10分鐘後放入蝦仁再蒸三分鐘即可，我用的熟蝦仁直接蒸就可以！
3、出鍋時放點生抽、 ...
1、炒著吃，如果想吃芸豆來減肥的話，那麼你可以選擇把芸豆炒著吃，炒著吃是最簡單的一種做法，而且吃起來比較的清香，炒芸豆就跟炒其他的菜餚是差不多的，只要把它炒熟炒香就可以吃了。芸豆炒著吃，不僅清香，而且有助於減肥瘦身，如果自己平時飲食較為油膩的話，那麼不妨選擇適當的吃一些芸豆，因為芸豆可以降低體內脂肪的吸收 ...
1、材料：鴨胸脯肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋麵粉1大匙、鴨蛋1個、麵包粉100克、無鹽奶油2大匙、水煮西蘭花2朵、美式奶油玉米2大匙，鹽1/4小匙、白胡椒粉少許。
2、做法：鴨胸脯肉洗淨，每片由中心往兩側片開成大片狀，在片開的一面上撒些鹽和胡椒粉(為了使鴨胸脯肉薄一點，片好後可將鴨胸脯肉拍松 ...
可以做韭菜拌豆乾，具體做法如下：
1、主料：韭菜400克、豆乾100克。調料：鹽3克、味精2克、醬油5克、香醋10克、香油15克。
2、做法：將韭菜洗淨,切段,用開水燙一下,攤開涼透。豆乾切成3釐米長的絲,放在盤內。加入鹽、味精、醬油、香醋、香油調拌均勻即成。 ...
1、主料：鯽魚400-500克大一條，紅蘿蔔150克，豬肉(瘦)100克，馬蹄150克，竹蔗100克。
2、輔料：生薑3片，枸杞子適量。
3、鯽魚洗乾淨後，加姜兩面煎金黃。
4、竹蔗，馬蹄，紅蘿蔔處理好，放入砂鍋。
5、把瘦肉，魚放入。
6、加入開水，小火煮30分鐘，喝的時候放調味料即 ...
1、紅薯粉條放入熱水中泡軟備用。
2、鍋裡燒熱油後，放入紅椒和蔥蒜，爆炒一會後，再切入塊狀的白菜快速猛火炒，滴入適量的老抽給白菜調整下顏色。接著放入豆皮絲，繼續翻炒後就可以放入兩三碗水了。
3、水開後，加入粉條，轉為中小火，慢慢燜煮十幾分鍾後，再放入適量的鹽和醬油，調整味道就可以出鍋了。即使很簡單 ...
1、把牛肉放入冷水鍋中，加一半花雕酒，大火燒開後改中火，焯3分鐘撈出，放冷水中浸泡洗淨。鍋中的焯肉湯不要倒掉，用紗布濾掉雜質備用。
2、將鹽等調料和香辛料包放進肉湯燒開，加入洗淨的牛肉，大火燒開撇去浮沫再放入剩餘的花雕酒改小火醬一個小時。
3、當牛肉醬到約八成熟時（用筷子可以扎入而不能輕鬆拔出）， ...