1、大明蝦1斤、粉絲2兩、蒜頭2個、醬油1勺、耗油1勺、食用油適量、小米辣3個、小青椒3個。
2、把新鮮的大明蝦，洗乾淨，用牙籤把蝦線挑出來。
3、蝦線挑出來以後，我們用菜刀把蝦平放在砧板上，從側面把蝦劃開，但是不要劃斷。
4、我們取出適量備好的2兩粉絲，用溫水泡10分鐘，待粉絲變軟以後，取出，均勻的放在一個大盤子裡面。
5、把剛剛切好的蝦，均勻的平放在粉絲上面，左右兩邊對稱，不要太擁擠。
6、鍋裡放入適量的油，加熱，把蒜頭剝出切成蒜沫，放到油鍋裡爆香，同時在加入一勺耗油和一醬油。
7、接下來再取一勺食鹽和一小勺胡椒粉放到鍋裡，然後快速用鍋鏟攪拌均勻。
8、把爆香的蒜沫，均勻的澆在大明蝦上，然後把盤子放到烤箱裡面，200度加熱20分鐘即可。
9、把小米辣和小青椒洗淨，切成均勻的塊狀，把他們灑在烤好的大明蝦上，最後，在澆上一勺熱油，這樣一道美味的蒜蓉大明蝦就做好了。
1、幹胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香，倒入石臼中研成粉，加一茶匙鹽攪拌均勻，裝碗備用。
2、碗裡倒入麵粉和米粉，攪拌均勻，鹽醃製大蝦後糊上米麵粉，下熱油鍋炸至金黃撈出，撒上椒鹽攪拌均勻，調好蘸料，裝盤撒配菜即可。
牛肉餡餃子的簡單家常做法如下：
1、牛肉剁成肉末；
2、蔥姜切末，和肉末一起放入盆中加醬油、美極鮮、五香粉、胡椒粉、花生油；
3、芹菜洗淨剁碎；
4、攥一下水分，放入肉餡中；
5、將拌均勻面粉中加入南瓜糊，揉成麵糰；
6、蓋上布醒10分鐘；
8、揉好的面下劑子；
9、擀成餃子皮，包成餃子；
10、入鍋中煮熟即可。
1、首先紅豆衝淨，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種乾粉。
2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰的紅豆汁1杯。
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西紅柿洗淨切塊，腸切片，蔥切末。
剩下的豆腐肉丸和雞肉塊。
熱鍋熱油，放入西紅柿塊翻炒。
再放入蔥末、香腸片翻炒。
放入雞肉塊翻炒。
倒入適量的清水，蓋蓋，大火燒開。
鍋開後放入掛麵。
煮二三分鐘至面熟。
放入豆腐丸子、鹽調味即可。 ...
1、魚肉里加入少許鹽、胡椒粉、生粉，用手抓勻。
2、然後鍋裡倒油，爆香蒜片和薑末，倒入酸菜，加入適量的水，把魚肉一起下湯裡煮。
3、煮好後撈出備用，鍋內倒油，炸香花椒和幹辣椒，淋到魚肉上，撒上香菜即可。 ...
1、蔥花雞蛋。
（1）蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。
（2）把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西紅柿雞蛋。
（1）兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，蔥花，香油，味精，鹽適量。
（2）支鍋，放油，八成熟後，放入打散的雞蛋，煎成餅，然後放蔥花，翻炒幾 ...
西紅柿雞蛋湯的做法如下：
1、將西紅柿洗淨切塊；
2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻，料酒可去除腥味提鮮；
3、將火打到中火，待鍋中油熱後，把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油；
4、倒入適量的清水；
5、再放另一半西紅柿塊；
6、等水開後將蛋液轉圈澆入湯中；
7、等水再次燒開將火關閉，撒 ...
1、肘子首先要在開水裡淖一下，半分鐘即可；
2、除去粘在肉皮上的浮油、雜質和淤血，放置一旁備用；
3、在鍋裡放上半勺植物油，加熱到三成熱時加入白糖一兩熬製白糖融化冒泡為止；
4、加入三到四勺熱水，加精鹽，最好是熱，,待熱水燒開時，這時水應該是褐色的或者是暗紅色的，色湯即成；
5、及時將整個 ...
1、準備水豆腐一塊，也叫嫩豆腐；
2、將豆腐切成六片，然後每片切成四塊；
3、鍋裡倒入半湯勺的亦舒堂火麻油，調至中火；
4、然後將豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐；
5、倒入蠔油30毫升、鹽半勺，放一點老抽來調色；
6、注意掌握火候，煎至豆腐兩面金黃即可。 ...