1、食材：紅豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄麵粉1/4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
2、紅豆衝淨，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種乾粉。
3、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
4、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。
5、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
6、倒紅豆糕糊進已塗油之長盤（21×11×6釐米）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
7、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70%火力）熱7分鐘。擱置待冷後切塊供食。
原料：糯米粉120克、澄粉（小麥澱粉） 50克、紅豆150克、食用油、清水、白糖適量。
做法：
1、將幹糯米粉放到容器內，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘；
2、紅豆清洗乾淨，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時。等到鍋中熱氣放乾淨後開鍋；
3、開鍋後，紅豆已經軟爛，並且鍋中無水；
4、將晾涼的紅豆放入攪拌機，並加入適量的涼開水；
5、攪拌片刻；
6、用小火將豆沙熬成濃稠狀；
7、蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的麵糰。最後加少許油揉勻；
8、用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中；
9、冷水上鍋蒸15分鐘即可。
1、做白糖糕最主要的原料就是糯米粉。和麵的比例為500克糯米粉：50克澄面：25克白砂糖：200克開水，為了避免油炸時白糖糕發黏，可以適量加少許豬油。
2、和好面後，將麵糰搓成30釐米左右的長條，將長條繞三圈且兩端相連，一個白糖糕雛形就出來了！
3、白糖糕先用小火炸上兩分鐘，此時的油溫為30—40℃。再用高火炸兩分鐘，注意不要把它炸老了，起鍋後將白糖糕粘糖裝盤。掌握好火候的白糖糕顯得色澤金黃、鬆軟。
1、首先紅豆衝淨，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種乾粉。
2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰的紅豆汁1杯。
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1、材料：大米200克、乾酵母2克、元貞糖3勺。
2、大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
3、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
4、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
5、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
6、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻 ...
1、幹胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香，倒入石臼中研成粉，加一茶匙鹽攪拌均勻，裝碗備用。
2、碗裡倒入麵粉和米粉，攪拌均勻，鹽醃製大蝦後糊上米麵粉，下熱油鍋炸至金黃撈出，撒上椒鹽攪拌均勻，調好蘸料，裝盤撒配菜即可。 ...
牛肉餡餃子的簡單家常做法如下：
1、牛肉剁成肉末；
2、蔥姜切末，和肉末一起放入盆中加醬油、美極鮮、五香粉、胡椒粉、花生油；
3、芹菜洗淨剁碎；
4、攥一下水分，放入肉餡中；
5、將拌均勻面粉中加入南瓜糊，揉成麵糰；
6、蓋上布醒10分鐘；
8、揉好的面下劑子；
9、擀成餃 ...
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。
2、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨。
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂。
4、倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底）。
5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。
6、把煮好的山楂放料理機裡 ...
1、原料：黑米粉80克、大米粉20克、糯米粉20克、雞蛋2個、白砂糖40克、牛奶90克、無味植物油10克、檸檬汁幾滴、桂花適量。
2、 分離蛋黃和蛋白，蛋白裝入無油無水的乾淨盆裡。
3、蛋黃加入植物油和牛奶攪打均勻，黑米粉、大米粉和糯米粉混合過篩倒入蛋黃液體中，攪拌均勻。這時可以準備往蒸鍋里加入足 ...
1、食材：大米300克，紅豆100克。
2、將紅豆洗淨用清水侵泡8 小時。
3、將紅豆煮熟。
4、大米洗淨侵泡10分鐘。
5、將大米放入煮熟的紅豆湯中。
6、加入適量的水。
7、按鍵做飯。
8、30分鐘左右紅豆飯出鍋。
9、紅豆開花，米飯鬆軟。 ...