1、需要提前用水泡過來，然後再蒸熟蒸爛。包括夏天曬得豆角、茄子，也是一樣，都需要在水裡先泡一下再蒸，否則，就算蒸的時間再長，也是乾硬的。
2、乾菜還是有營養價值的。在乾燥過程中，乾燥蔬菜的損失只是一些維生素，尤其是維生素C.其他營養成分基本保留。
3、乾燥的蔬菜確實會導致敏感營養素（如維生素C和一些多酚）的流失，但隨著水的蒸發，膳食纖維，礦物質，抗氧化劑和不怕熱的維生素會被濃縮。因此，如果您想改變口味，那麼幹菜是個不錯的選擇。
1、需要提前用水泡過來，然後再蒸熟蒸爛。包括夏天曬得豆角、茄子，也是一樣，都需要在水裡先泡一下再蒸，否則，就算蒸的時間再長，也是乾硬的。
2、乾菜還是有營養價值的。在乾燥過程中，乾燥蔬菜的損失只是一些維生素，尤其是維生素C.其他營養成分基本保留。
3、乾燥的蔬菜確實會導致敏感營養素（如維生素C和一些多酚）的流失，但隨著水的蒸發，膳食纖維，礦物質，抗氧化劑和不怕熱的維生素會被濃縮。因此，如果您想改變口味，那麼幹菜是個不錯的選擇。
1、蝦仁中加入少許鹽和料酒醃製一會。
2、加入裹炸粉。
3、拌勻。
4、熱鍋放油。
5、油溫七成熱時放入蝦仁炸一會後撈出。
6、升高油溫復炸一遍至金黃色時撈出控油。
7、西蘭花擺入盤中，將炸好的蝦仁放入即可。
1、先把剩飯盛起來，電飯鍋洗乾淨。
2、倒入大米淘洗乾淨後放水進去，放水要比平時煮飯要多放半碗進去。
3、電飯鍋通電按住煮飯鍵開始煮飯。
4、根據自己家的電飯鍋煮飯時長，要提前10分鐘開啟鍋蓋。
5、把剩飯往裡面倒進去之後用飯勺分攤均勻蓋上鍋蓋繼續煮飯流程。
6、自然等到電飯鍋調到保溫狀態即可開啟看一下效果，剩飯變軟了，新的米飯也煮熟了，剩飯也同時加熱了，這個方法是比較省時間和省成本的。