晴隆縣美食

　　晴隆縣美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉末蒸鮮魚、舒家辣子雞、七色粉、晴隆波爾山羊烤羊肉等。

　　1、晴隆豆沙粑：晴隆豆沙粑用精選糯米、小米或鮮米，經泡、蒸、攪拌後，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食鹽、豬油炒熟後為餡，經手工包裹成為圓形豆沙粑，烤、油煎後食用。其外形美觀，口感極佳，富有地方特色，是家居食用、饋贈親友之佳品，深受縣內外人士青睞。

　　2、晴隆裹卷粉：採用薄粉為皮，以海帶、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等為餡，經手工包裹後食用。具有入口香、辣、軟等特點，深受晴隆百姓的喜愛。

　　3、老泡菜炒肉末蒸鮮魚：蒸魚重在把握蒸制時間，很少重視其調味。這款老泡菜炒肉末蒸制的鮮魚，將老泡菜的醃泡香味融入魚中，輔以炒制過的肉末的鮮香、肉香和油脂對魚肉的進一步融合，魚肉不僅鮮嫩清香，更有其滋潤和厚重之妙。

　　4、舒家辣子雞：舒家辣子雞是1986年開始，經過20多年的不斷實踐和摸索而獨創出來的一種以當地農村飼養的優質土公雞為主要材料，配以優質幹辣椒（青椒）、獨頭蒜、生薑等輔料，精心製作而成的具有地方特色風味的上等食品。

　　5、七色粉：一碗粉有羊肉、羊血、泡蘿蔔丁、香菜、蔥花、肉醬等七種配料，所以稱為“七色粉”。是當地人最常用的早餐，在興義各個賣早點的小吃店中，都能品嚐到。

　　6、晴隆波爾山羊烤羊肉：以波爾山羊、波爾山羊雜交羊為原料，以醬油、花椒粉、鹽、味精、麻油為調料，配菜主要為芹菜、蒜苗、小瓜耳塊粑、特製辣椒粉等。將嫩羊肉片用醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用炭火烤制。

　　光照湖、三望坪風景名勝區、晴隆山草場、二十四道拐。

　　1、光照湖：位於縣城東北部30千米處的北盤江中游，是北盤江光照水電站蓄水發電形成的人工湖泊。光照湖水庫回水長度69千米，蓄水面積51.45平方千米，庫容32.45億立方米，是貴州省最大的人工湖泊。光照湖兩岸原始生態環境良好，蔓藤攀纏，懸崖上古樹叢生，箐雞、猴子等野生動物成群，河谷中鳥鳴猿啼，湖光山色奇妙，河谷風光迷人，光照有“日出光照不夜城”之美城。

　　2、三望坪風景名勝區：位於縣西南部的大廠鎮與碧痕鎮交界處，由一望坪、二望坪、三望坪三層連片緩坡組成。長約8千米，寬約4千米，總面積15.7平方千米，其地形地貌有天然草甸、牧場、少數民族村寨、茂林山崗等景物組成，其景點有仙人橋、五色原、太極田、上馬場等奇特景觀，分別被評為草原與草地類、地質地貌過程形跡類、綜合人文旅遊類、居住地與社群類3級旅遊資源，是省級風景名勝區。

　　3、晴隆山草場：位於縣城西部5千米。晴隆山草場的優質人工草地已達3.5萬畝，走進晴隆山草場，映入眼簾的是藍天白雲下四季長青的牧草，成群的波爾山羊散佈在綿延的群山間，一派風吹草低見牛羊的美麗景象。晴隆山上還修建有24道拐觀景臺，在觀景臺上鳥瞰24道拐全景，公路奇蹟的雄偉與壯觀盡收眼底。草場景點十分協調地點綴24道拐景區，給人強烈的視覺衝擊。

　　4、二十四道拐：二十四道拐又稱史迪威公路，是一段二十四道彎的公路（二十四道拐由此而來），古代稱鴉關，當地人又稱之為半關，位於縣城南郊1千米處。二十四道拐盤旋曲行於雄峻陡峭的晴隆山脈和磨盤山之間的一片低凹陡坡上，有一夫當關，萬夫莫開之勢。二十四拐觀景臺位於晴隆山，距縣城南7千米。

　　1、晴隆綠茶，晴隆縣做優做強做大“晴隆綠茶”茶產業，大力發展高檔名優茶，提高茶葉加工的標準化、機械化水平，大力扶持科技含量較高的茶葉特色產品，實施精品名牌戰略，全面提升茶葉產業綜合效益。

　　2、晴隆臍橙，果皮橙黃，油胞發達，光潔色鮮，果心小，果肉細嫩化渣，酸甜清瘦，果汁充足，果味較濃，具有微香。

　　3、晴隆糯薏仁，由於得天獨厚的自然氣候和土壤條件，晴隆盛產的糯薏仁種植歷史悠久，產品主要銷往國內大中城市及新加坡、韓國、日本等地，深受廣大客商和消費者的青睞，曾在上世紀八十年代泰國“東