準備材料：魚乾半條、姜、蒜2瓣、幹辣椒2個、豆豉20克、白糖1/2茶匙、醬油1小勺、鹽1茶匙、蔥花少許。
1、準備所需材料。
2、將魚乾切成小塊，輔料剁碎。
3、鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。
4、將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。
5、加入少許的白糖、醬油。
6、放蒸鍋內大火蒸15分鐘。
7、最後撒上蔥花即可。
冬瓜曬乾與鴨肉燜在一起吃。
冬瓜幹燜鴨
材料：冬瓜幹、鴨、芹菜、黃豆醬、鹽、油、蒜子少許、薑片5片。
做法：1、先把冬瓜幹用水泡開，切成小段，芹菜洗淨切段。2、鴨用燒開的水燙一燙，燙去血水和鴨的氣味，再撈起用涼水衝乾淨備用。3、大火，燒鍋下油，放鹽、再放點蒜子，放薑片，下鴨肉炒一下，再放入泡好的冬瓜幹。4、加入兩湯匙黃豆醬，加入兩碗水，炒一下，把鍋蓋上。5、中火，隔幾分鐘開啟蓋翻炒一下，到水差不多燒乾的時候下芹菜，炒一下，最後直到鍋裡的水燒乾為止，上碟，食用。
1、茄子放入清水中洗乾淨，切成厚一點的片，然後切成長條。
2、鍋內添冷水，大火燒開，撒入適量食鹽，然後倒入茄子。
3、再次燒開後，繼續煮2-3分鐘，撈出控幹水分。
4、然後把煮好的茄子擺在墊子內，放在太陽下暴曬。
5、直到茄子曬乾全部水分，變得硬邦邦的，即可放入塑膠袋中儲存。
可以。新鮮荔枝暫時吃不完的，可以脫水後製成荔枝幹，荔枝幹中含有較低的水分，新鮮荔枝的營養也大部分都保留在荔枝幹裡面了，荔枝幹可以幹吃，也可以泡水飲用，搭配食材煮粥、做菜也是很不錯的養生食譜。荔枝別名離枝，屬無患子科荔枝屬的常綠喬木，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝果皮有鱗斑狀突起，成熟時通 ...
涼拌苦菜的材料：苦菜、蒜泥、鹽、味精、香油、醋。
做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放人盆中待用；
2、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。
苦菜什錦的材料：苦菜、水髮香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜、蔥、薑末、鹽、味精、醬油、 ...
能。絲瓜是日常飲食上常見的一種菜類，其營養價值豐富，口感好，經常食用可以補充身體所需要的營養元素和多種微量元素。選擇新鮮的絲瓜，進行切片處理，即可以拿去曬，曬乾後可以保留很長時間，冬天也能食用。口味美味，可以清炒或燉湯食用。
絲瓜在中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生 ...
千島湖的青魚乾曬乾或烘乾食用。
做法如下：
1、選二三十斤重的青魚，剖背、去髒、晾乾後，用芒硝和食鹽擦魚身，盛於醃魚大缸中，壓以大石；
2、五天後翻面，仍加壓石；
3、十天左右起缸，或曬或烘；
4、微干時塗上茶油，晾於通風處，待其風乾，風乾後的魚乾，色澤紅潤，狀如火腿肉，耐貯藏，久藏不 ...
香腸沒有曬乾可以吃，肉類等煮熟了是可以吃的。沒曬乾只是影響了它的儲存。沒曬乾的香腸因為水分高，易滋生細菌，肉類易變質。香腸風乾最適合的溫度，是日平均二至三攝氏度，灌好的香腸不會由於氣溫的高低壞掉。灌好的香腸要一節一節的將肉擠緊，邊擠邊用細針刺孔通氣(擠肉時千萬不能將腸擠斷裂)，再用細線分節扎牢，灌好後掛在 ...
1、可以曬乾吃的蔬菜是黃花菜。
大家肯定都吃過新鮮的黃花菜，一般都是煮湯吃，也可以熗炒或者涼拌吃，甚是美味。在菜市場或者超市，黃花菜一般都是以乾貨的形式和大家見面，它也是最常見的曬乾的蔬菜之一。
2、蘿蔔乾。
新鮮蔬菜都有一個季節，過了這個季節要想吃到這種蔬菜，就只能吃反季節種出來的了，特別是 ...
新鮮冬蟲夏草的吃法：
1、直接吃。新鮮冬蟲夏草與乾草吃法上有一個不同那就是直接吃。新鮮冬蟲夏草沒有濃厚的氣味，反而有清新的氣味。沒曬乾因此水嫩多汁，只要去泥沖洗乾淨即可。乾草是放置了一段時間，會有一些細菌，而新鮮蟲草是第一時間採挖出來，沒有長期放置，其生長環境也是非常衛生的。如果擔心可以放入開水中消毒 ...