用料：羊肉400克、幹辣椒5克、鳳眼果300克、香葉2片、桂皮5克、蔥1根、姜10克、蒜10克、紅蘿蔔50克、八角1個、鹽1小匙、糖1小匙、蠔油1匙、酒1匙、醬油1匙、雞粉1小匙、色拉油1匙。
1、羊肉用沸水焯過。
2、熱鍋，用油爆香辣椒、香葉、桂皮，八角，薑片、蒜。
3、下羊肉爆香，加入水、蠔油與酒。
4、待羊肉軟熟後，下鳳眼果與紅蘿蔔。
5、所有材料熟透後，下鹽、糖、醬油、雞粉。
6、出鍋之前，下蔥花即可。
用料：羊肉400克、幹辣椒5克、鳳眼果300克、香葉2片、桂皮5克、蔥1根、姜10克、蒜10克、紅蘿蔔50克、八角1個、鹽1小匙、糖1小匙、蠔油1匙、酒1匙、醬油1匙、雞粉1小匙、色拉油1匙。
1、羊肉用沸水焯過。
2、熱鍋，用油爆香辣椒、香葉、桂皮，八角，薑片、蒜。
3、下羊肉爆香，加入水、蠔油與酒。
4、待羊肉軟熟後，下鳳眼果與紅蘿蔔。
5、所有材料熟透後，下鹽、糖、醬油、雞粉。
6、出鍋之前，下蔥花即可。
鳳眼果可以曬乾儲存。但曬乾後的鳳眼果不要把它放在冰箱，需要放在通風乾燥的地方儲存。
鳳眼果含有豐富的維生素，它不僅是一種營養價值極高的食物，它還是一種中藥材。
鳳眼果形態特徵：
蘋婆，喬木，高達10米。樹皮黑褐色，小枝幼時略被星狀毛。葉互生；葉柄長2-3.5釐米；葉片薄革質，長圓形或橢圓形，長8-25釐米，寬5-15釐米，先端急尖或鈍，基部圓或鈍，兩面均無毛。
圓錐花序頂生或腋生，披散，長達20釐米，有短柔毛；花單性，無花冠；花萼淡紅色，鍾狀，外面被短柔毛，5裂，裂片條狀披針形，先端漸尖且向內曲，在先端互相粘合，與鍾狀萼筒等長；雄花較多，雌雄蕊柄彎曲，無毛，花葯黃色；雌花較少，略大，子房圓球形，有5條溝紋，密被毛，花柱彎曲，柱頭5淺裂。
蓇葖果鮮紅色，厚革質，長圓狀卵形，長約5釐米，寬約2-3釐米，先端有喙，每果內有種子1-4顆。種子橢圓形或長圓形，黑褐色，直徑約1.5釐米。花期4-5月，但少數植株在10-11月常可第2次開花。
曬乾的枇杷果煮水的方法：將枇杷果洗淨後加清水，大火燒開即可。
枇杷果：
枇杷果，薔薇目薔薇科枇杷樹結的果實。其果實近球形或長圓形青綠色，外有鏽色柔毛，果實成熟後脫落，顏色變黃，果實大小、形狀因品種不同而異，花期10~12月，果期第二年5~6月。枇杷樹喜光，稍耐陰，喜溫暖氣候和肥水溼潤、排水良好的土壤，中國各地都有栽培。枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。