鳳眼果怎麼煮好吃

　　10-15分鐘。鳳眼果個頭不大，在入鍋前，先將鳳眼果進行簡單的清洗，然後將鳳眼果放在鍋裡，大火燒開，熬煮10-15分鐘之後，用漏勺將鳳眼果撈出，然後將鳳眼果放在清水中浸泡一會兒，一顆顆剝開食用即可。

　　蘋婆梧桐科常綠喬木，又稱“鳳眼果”，葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實分為四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色。種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。原產於中國、印度、越南、印度尼西亞等地，在中國廣東以南常植栽為庭院樹，木材輕韌，可制器具。廣東習俗中蘋婆果實是七姐誕的祭品，若沒有便會用假蘋婆果實代替。由於蘋婆年產量少，加上祭祀習俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。

　　羊肉400克、幹辣椒5克、鳳眼果300克、香葉2片、桂皮5克、蔥1支、姜10克、蒜10克、紅蘿蔔50克、八角1個、鹽1小匙、糖1小匙、蠔油1匙、酒1匙。

　　1、羊肉用沸水焯，熱鍋，用油爆香辣椒、香葉、桂皮，八角，薑片、蒜。

　　2、下羊肉爆香，加入水，並下蠔油與酒。

　　3、羊肉軟熟下鳳眼果與紅蘿蔔。

　　4、所有材料熟透後下其餘的調味料。

　　5、下蔥花，即可食用。

　　1、想分清楚鳳眼果的真假，可以看鳳眼果的大小，真正的鳳眼果，個頭比較大與蠶豆大小相似，但側鳳眼果個頭比較小，它只有花生米那麼大，這也是兩者之間的重要不同，是人們可以用肉眼看到的區別，也是分辨鳳眼果真假的重要依據。

　　2、想分清楚真假，鳳眼果還可以看它的口感，真的鳳眼果口感香甜軟糯，是一種比較好吃的食材，有人感覺它的口感很好，則沒有這麼好的口感，土澀味，而且沒有自然的香氣。