需要的材料:黃油120克、低筋麵粉200克、雞蛋1個、白砂糖30克、糖粉50克。
曲奇餅乾的做法:
1、 準備食材，黃油提前室溫軟化，糖粉可以用料理機將白砂糖打成糖粉;
2、 黃油加入糖粉和鹽，用打蛋器攪勻後再打至顏色變淺，滴入香草精打勻，加入蛋黃，打至順滑;
3、 分兩次篩入低粉，用刮刀按壓切拌均勻;
4、 用矽膠或者布的裱花袋，裝入裱花嘴，放入麵糊，按自己的喜好擠出曲奇;
5、 烤箱預熱170度，烤20分鐘左右至曲奇黃金四周顏色偏深即可，冷卻後密封儲存。
需要的材料:黃油120克、低筋麵粉200克、雞蛋1個、白砂糖30克、糖粉50克。
曲奇餅乾的做法:
1、 準備食材，黃油提前室溫軟化，糖粉可以用料理機將白砂糖打成糖粉;
2、 黃油加入糖粉和鹽，用打蛋器攪勻後再打至顏色變淺，滴入香草精打勻，加入蛋黃，打至順滑;
3、 分兩次篩入低粉，用刮刀按壓切拌均勻;
4、 用矽膠或者布的裱花袋，裝入裱花嘴，放入麵糊，按自己的喜好擠出曲奇;
5、 烤箱預熱170度，烤20分鐘左右至曲奇黃金四周顏色偏深即可，冷卻後密封儲存。
蔓越莓曲奇餅乾做法需要的材料：
1、低筋麵粉110克；
2、雞蛋1枚；
3、黃油75克；
4、輔料：蔓越莓幹30克。
蔓越莓曲奇餅乾做法：
蔓越莓幹用剪刀剪成小粒，黃油在室溫下軟化，把軟化的黃油加到糖粉裡，用打蛋器讓黃油和糖粉充分融合，繼續加入15-20毫升的雞蛋液，攪拌均勻，加入蔓越莓幹，加入低筋麵粉，把麵糰放到油紙，整體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘，把餅乾片放到烤盤中，160度，中層，20分鐘左右。
曲奇餅乾不成形原因：
黃油沒有打發，把黃油放軟，不要融化，加糖手打就可以，打到成羽毛狀就可以。麵粉比例太少。溫度太低。食材：黃油120克，糖粉50克，雞蛋黃一顆，低筋麵粉130克，鹽1克，香草精3滴。
曲奇餅乾的做法：
準備食材。黃油提前室溫軟化，糖粉可以用料理機將白砂糖打成糖粉，也可以用市售的。黃油加入糖粉和鹽，用打蛋器攪勻後再打至顏色變淺，滴入香草精打勻，加入蛋黃，打至順滑。分兩次篩入低粉，用刮刀按壓切拌均勻。用矽膠或者布的裱花袋，裝入裱花嘴，放入麵糊，按自己的喜好擠出曲奇。烤箱預熱170度烤20分鐘左右至曲奇黃金四周顏色偏深即可。冷卻後密封儲存。