1、玉米麵50g、麵粉400g、酵母10g、白糖10g、水適量。準備一個空碗，放入四百克麵粉和五十克玉米麵。
2、加入三克白糖和三克酵母，少量多次的加入適量溫水，攪拌均勻。
3、再和成光滑的麵糰，發酵三十分鐘。將光滑的麵糰放在案板上揉成長條。
4、分成差不多大小的劑子，用擀麵杖擀成圓形。煎至兩面金黃，再往鍋中倒入適量清水。蓋上鍋蓋，蒸至鍋中沒有水即可出鍋。
1、取一個碗倒入溫水，加入酵母和白糖，攪拌溶化。
2、玉米麵倒入一個盆裡，加入酵母水，再加水，一點點加，邊加邊用筷子攪拌，最後呈鬆散狀即可。
3、將玉米粉揉成麵糰，封上保鮮膜，放暖和點的地方發酵2個小時。發酵好的麵糰中加一點小蘇打水，揉和均勻。
4、用手把面團團成橢圓形；火上放平底鍋，不放油，將餅子一個個貼入鍋中，小火煎2分鐘，然後倒水沒過餅的1/3處，蓋上鍋蓋小火悶15分鐘左右就可出鍋了！
1、取一個碗倒入溫水，加入酵母和白糖，攪拌溶化。
2、玉米麵倒入一個盆裡，加入酵母水，再加水，一點點加，邊加邊用筷子攪拌，最後呈鬆散狀即可。
3、將玉米粉揉成麵糰，封上保鮮膜，放暖和點的地方發酵2個小時。發酵好的麵糰中加一點小蘇打水，揉和均勻。
4、用手把面團團成橢圓形；火上放平底鍋，不放油，將餅子一個個貼入鍋中，小火煎2分鐘，然後倒水沒過餅的1/3處，蓋上鍋蓋小火悶15分鐘左右就可出鍋了！
1、玉米麵、莜麵、麥片混合均勻。
2、一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直至看不到乾粉，放涼後用手揉勻成麵糰。
3、揪一塊麵團揉圓後拍成扁片。涼鍋放油，把貼餅子生坯放入。
4、開小火煎至兩面金黃即可食用。
貼餅子：
貼餅子又叫鍋貼，是一種常見的地方主食，在北方地區廣為流傳。用玉米麵或小米麵做 ...
主料：雞蛋3個；
輔料：玉米油25毫升、糖75克、低筋麵粉75克、芝麻適量老式雞蛋糕。
1、所有材料備齊；
2、雞蛋磕到打蛋盆裡全部白糖加入，先用打蛋器攪動一下，再開低速攪拌；
3、低速攪拌至粗泡後換高速打；
4、打至蛋液發白，體積膨脹，提起打蛋器，蛋液滴落後不會馬上消失就是打發好；
...
主料：麵粉250克、核桃(鮮)50克。
輔料：蘇打粉1/2小勺、雞蛋1個。
調料：植物油100克、白糖100克、白芝麻30克。
1、將核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鐘取出晾涼，將核桃仁放入保鮮袋用擀麵杖咋成小碎塊。
2、將植物油放入盆中，放入雞蛋攪散。
3、放入白糖混合均勻 ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
1、先將洗乾淨的泥鰍瀝水，煎至二面黃，加蔥、姜、蒜沫。
2、加入生抽、老抽、幹辣椒、老酒、鹽、糖適量，倒白開水沒過泥鰍。
3、五分鐘後把青、紅椒切塊放入鍋中，轉小火，再過五分鐘左右加雞精、胡椒，盛入盤中撒蔥花。 ...
1、主料：牛奶50克、玉米油15克、小蘇打1克。
2、輔料：鹽2克、低筋100克。
3、做法。
（1）牛奶50克，玉米油15克，小蘇打1克，鹽2克，低筋粉100克，攪拌成絮狀。
（2）揉成麵糰，醒發1小時。
（3）按壓兩面，擀成面片，切成長方形。
（4）放入烤箱20分鐘，烤箱預熱1 ...
1、食材：排骨500g，蒸魚豉油5g，蠔油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，紅椒2g。
2、將蒸魚豉油、蠔油、糖，薑末、蒜末、紅椒圈，倒入排骨，攪拌均勻。
3、用保鮮膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2個小時左右。
4、烤盤鋪好鋁箔紙，將排骨碼好。
5、炒鍋裡倒入適量油，放入蒜末炒出香味，然後再將 ...