木瓜汁是可以加熱的，其營養成分也都會很好地保留。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
食品在烘乾裝置的乾燥過程中，會發生一系列的化學變化，如色澤、風味、營養成分等均會產生不同程度的變化。這些變化程度會因為食品種類、乾燥方式、乾燥時間、乾燥程度的不同而不同。微波烘乾裝置在低溫下對食品進行乾燥，主要是出去食品中的水分，而不破壞食品的分子結構，所以微波烘乾機成為了食品乾燥裝置的首選。微波烘乾裝置使食品水分降低，使得營養成分含量相對增加，但與新鮮食品相比，乾燥的營養價值還是稍微的有所下降。
魚冷凍時，魚肉的肌原纖維中的水分將結成冰晶，但在解凍的時候卻沒有辦法再與蛋白質分子聚合，也就不能被全部吸收回魚肉中。這種汁液的流失就伴隨著魚肉中一小部分可溶性蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養物質的流失。
鮮奶加熱後會造成營養流失。事實上，鮮奶是可以適當加熱的，但加熱的溫度不能過高。如果加熱的溫度達到100℃，不僅會降低鮮奶的色、香、味，還會使鮮奶中的營養成分大大流失，從而降低鮮奶的營養價值。
加熱會使鮮奶的營養流失嗎
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，其口感濃郁，且經常飲用可以補充人體所需的 ...
橙富含豐富的維他命c，還有纖維素，維他命c遇熱就會喪失。任何水果果汁都一樣，加熱會破壞維生素，特別是維C會損失過多，所以果汁最好不要熱了再飲，如果天冷或因什麼原因不能喝冷的，可以在微波灶中稍熱15秒就可以了，不能追求過熱，否則只是給身體加糖，沒有實際意義的。其實最健康最營養的是喝鮮榨的果汁了，自己買新鮮的 ...
燉白蘿蔔的營養不會都流失。蘿蔔的作用主要是寬中下氣，對於胃腸道有調節的作用。這種作用需要在煮熟之後才能發揮。一般採取煮或是炒到熟透食用即可，不需要特別的處理方式。燉白蘿蔔方法：
材料：白蘿蔔1根，蔥10克，生抽1湯匙，鹽適量。
製作步驟：
白蘿蔔洗淨去皮。切厚片待用。鍋內放油，微熱後倒入蘿蔔略 ...
紅燒肉放小蘇打不會使營養流失。
主料：五花肉400g。
輔料：食用油，鹽，味精，料酒，薑汁，生抽，老抽，紅糖，肉蔻，桂皮，川椒，香葉，八角。
步驟：
1、五花肉洗淨放入沸水鍋中汆水片刻撈出。
2、切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾水分。
3、鍋中倒入少量油，放入 ...
一般來說，椰子汁肩負著消暑解渴的功能，在炎熱的夏天喝椰子汁就是為了降溫，所以人們一般將它冷藏後飲用。不過嗎，也有一些特殊人群，如孕婦或經期女性不能吃生冷的食物，所以，如果他們想喝椰子汁的時候可以加熱嗎？
椰子汁可以加熱，但不能直接加熱，因為直接加熱椰子汁會變質，口感也發生了變化。一般的做法是將椰子汁泡 ...
牛肉由肌纖維，蛋白質，無機鹽，脂溶性維生素這些物質組成，由於這些物質都不溶於水，所以其營養價值基本不變，牛肉儲存方法，
1、 夏季，將牛肉冰凍儲存在冰箱，因為夏天把它泡在水裡，就容易變稀，然後腐爛；
2、冬季，就可以直接泡在冷水裡面，但是不要泡太長時間，這樣牛肉會沒有彈性，吃起來口感不好。 ...
準確來說，從你切開水果之時，營養就開始流失了，不存在切開多久後流失。
水果一旦被切開，水果中部分的維生素會隨著果汁的流失而喪失，水溶性維生素是人體所需要的重要營養素之一，特別是維生素C，不僅可以預防壞血病，還有抗氧化和提高免疫力等多種功能。其次，暴露在空氣中的維生素會被氧化，失去其營養價值。水果切得越 ...