主料：豬肉300克。
輔料：木瓜30克,白蘿蔔100克,香菜25克。
調料：姜5克,料酒10克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉2克。
步驟：1、 將木瓜洗淨後切成薄片。
2、 豬肉反覆衝乾淨，並切成3釐米見方的厚塊。
3、 白蘿蔔去皮後洗淨，切成3釐米見方的大塊。
4、 姜拍松，蔥切成段。
5、 將木瓜、狗肉、白蘿蔔、姜、蔥、料酒一同置於燉鍋內。
6、 加入1200毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘。
7、 加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜略煮即成。
主料：豬肉300克。
輔料：木瓜30克,白蘿蔔100克,香菜25克。
調料：姜5克,料酒10克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉2克。
步驟：1、 將木瓜洗淨後切成薄片。
2、 豬肉反覆衝乾淨，並切成3釐米見方的厚塊。
3、 白蘿蔔去皮後洗淨，切成3釐米見方的大塊。
4、 姜拍松，蔥切成段。
5、 將木瓜、狗肉、白蘿蔔、姜、蔥、料酒一同置於燉鍋內。
6、 加入1200毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘。
7、 加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜略煮即成。
龍巖牛肉湯需要原料有牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、 姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各 適量。
做法步驟:
1、牛肉洗淨，切成方塊。
2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮 沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋， 慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2、5小時即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出鍋，撒上香菜末即可。
主料：豬肉300克。
輔料：木瓜30克,白蘿蔔100克,香菜25克。
調料：姜5克、料酒10克、大蔥10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉2克。
步驟：
1、 將木瓜洗淨後切成薄片；
2、 豬肉反覆衝乾淨，並切成3釐米方狀的厚塊；
3、 白蘿蔔去皮後洗淨，切成3釐米方狀的大塊；
4、 姜拍松，蔥切成段；
5、 將木瓜、主肉、白蘿蔔、姜、蔥、料酒一同置於燉鍋內；
6、 加入1200毫升清水，用大火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；
7、 加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜煮五分種即可。