木瓜紅薯煲扇骨湯

　　1、用料：扇骨1000克、木瓜1個、南杏25克、北杏15克、無花果6個、紅薯1根、雪耳1朵、姜3片、鹽適量。

　　2、南北杏用水浸泡1個小時，去外皮備用。木瓜去皮去籽切塊，番薯去皮切塊。雪耳提前兩個小時浸泡，去掉根部雜質。

　　3、扇骨洗乾淨斬件，鍋裡的水燒開後，放入扇骨，焯水撈起。

　　4、瓦鍋裡裝入水、扇骨，放入雪耳、南北杏，放入木瓜、無花果、薑片，慢火煲兩個小時，最後加紅薯，再熬半個小時。最後加鹽調味即可。

　　1、紅棗適量 桂圓適量 白朮適量 枸杞子適量 扁豆適量 茨實適量 茯苓適量 黃芪適量 黨參適量 姜適量 鹽適量 油適量，胡蘿蔔、白蘿蔔適量、香菇200克、大棗。

　　2、用冷水沖洗乾淨牛骨

　　3、洗好瓦煲加入冷水

　　4、洗好藥材

　　5、洗好的藥材和薑片放進煲裡

　　6、放進洗好的牛骨

　　7、蓋上鍋蓋開大火

　　8、大火燒開轉最小火慢慢煲

　　9、煲了五個小時的牛骨湯，兩個字濃郁

　　對人身體好，栗子含澱粉，凝聚酶，豬骨含有豐富的膠原蛋白，兩者營養成分對人體都有好處。

　　風粟煲豬骨湯做法：

　　1、材料：豬骨500克、栗子300克，淮山、玉竹、蓮子、百合、芡實、薏米各少許，鹽、油和水適量；

　　2、將豬骨洗淨切塊，然後氽水備用；

　　3、清補兩浸軟，洗淨備用；

　　4、栗子剝殼去衣，洗淨備用；

　　5、將以上所有材料放入湯煲中，加入6碗水左右，先開中火煲；

　　6、水沸後，轉為慢火再煲兩小時，最後放適量鹽調味即可。