1、材料：肉雞1750，木瓜30克，玉蕈20克，醬油20克，白糖15克，味精10克，太白粉20克，蔥段5克，料酒15克，雞油40克，姜塊5克，湯少許。
2、將玉蕈用開水浸泡，漲發後洗淨泥沙。
3、木瓜切成塊。肉雞剔去骨，剁成塊。
4、將雞塊用以上調味料攪拌均勻，再加入玉蕈、木瓜，上籠蒸40分鐘左右，上菜時挑去蔥、姜，盛入盤內即可食用。
5、功效：養血益氣、充肌長肉、補益臟腑、散寒除溼、舒筋活絡、祛風止痛，適用於產後氣血虛弱風寒乘虛入侵而致的肢體疼痛或麻木等。
1、材料：肉雞1750，木瓜30克，玉蕈20克，醬油20克，白糖15克，味精10克，太白粉20克，蔥段5克，料酒15克，雞油40克，姜塊5克，湯少許。
2、將玉蕈用開水浸泡，漲發後洗淨泥沙。
3、木瓜切成塊。肉雞剔去骨，剁成塊。
4、將雞塊用以上調味料攪拌均勻，再加入玉蕈、木瓜，上籠蒸40分鐘左右，上菜時挑去蔥、姜，盛入盤內即可食用。
5、功效：養血益氣、充肌長肉、補益臟腑、散寒除溼、舒筋活絡、祛風止痛，適用於產後氣血虛弱風寒乘虛入侵而致的肢體疼痛或麻木等。
1、香菇去頭洗淨切塊，薑切片，蔥、幹辣椒切小圈，留點蔥葉切成蔥花。
2、雞肉洗淨斬成小塊放入盆中，加入一小部分的薑片、料酒、生抽、老抽、蠔油、少許鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，蓋好保鮮膜放冰箱冷藏2小時。
3、炒鍋內倒少許油燒熱，開中火，倒入蔥、幹辣椒、剩下的薑片爆香。
4、倒入醃製好的雞肉翻炒，炒至肉色變白，再加入香菇翻炒至稍微變軟，加入適量的鹽調味。
5、裝碟備用。
6、鍋內加入大量清水，大火煮開後放入蒸架，再把裝好碟的雞肉放上去，轉小火蓋上蓋子蒸15分鐘即可。
7、最後撒上蔥花，就可以享用了。
1、將雞肉切小塊，洗淨，用碟裝好待用；2、往雞肉中放入生粉，鹽，均勻攪拌；3、接著放入姜，醬油，油，再次攪拌均勻。醃製大約30分鐘；4、在鍋中放入適量的水，煲至水開；
5、在鍋內放入蒸架，將雞肉放於蒸架上；6、猛火蒸至八分鐘，取出雞肉即可。