1、食材：木耳適量，蘆筍適量，鹽適量，花生油適量，蠔油少許，醬油少許，糖適量。
2、首先將木耳溫水泡好，煮10分鐘撈出備用；
3、油熱後接著放入蒜炒香，放入蘆筍和木耳炒1分鐘；
4、最後小火悶10分鐘，放入鹽糖，醬油即可。
木耳炒白蘆筍
木耳炒白蘆筍
白蘆筍 貴氣的時令菜
白蘆筍
白蘆筍與青蘆筍其實是一樣東西，區別在於其不同的種植過程。青蘆筍的青色是完全光合作用的結果，而白蘆筍的整個生長過程是完全不見光的，只要長出一點點，就要以泥土蓋住，以實現完全避光，誇張的說法是連採收都需要在夜間進行。青蘆筍富含較多的葉綠素，而白蘆筍則有更多的微量元素，尤其多種氨基酸、蛋白質、維生素含量之多，是一般蔬果所不能比擬的，因此有“蔬菜王子”的美譽。青、白蘆筍的價差在最極致時可達4~5倍。
“貴氣”在哪裡？
最頂級的白蘆筍在最貴時可以賣到三四百元一公斤。除了上述所說的富含多種營養元素之外，白蘆筍的“貴”主要還在於它每年只有4~6月兩個月的產期，產量稀少，加之需要超悉心的培養和熟練工種夜間採集——所以貴也是貴得有道理的。
產自哪裡？
目前，全球有超過10個國家及地區出產白蘆筍，包括義大利、德國、法國、秘魯、日本及中國等，但由於氣候、土壤及培植技術的差異，德國Black Forest、義大利Veneto及法國南部出產的白蘆筍最好。
一株優秀的白蘆筍？
身材粗壯肥大、“腰桿”筆直、味道甘甜且香氣濃郁是一株優秀的白蘆筍所必備的要素。這些上等貨色會根據產量、身形、色澤、香氣、味道細分為A、AA和AAA三個等級，A越多，級別越高，產量越少，價錢也就最貴。
最佳吃法？
最傳統的方法就是將其焯水，連醬汁都不需要而直接食用。在醬汁方面，過於濃郁的醬汁會影響到白蘆筍的香氣，所以需要搭配味道相對清淡的、能夠起到烘托白蘆筍自身獨特香味的作用的醬汁。至於其他做法，白蘆筍跟海鮮或者雜菜等味道不太強烈的食材搭配尤佳，不會被搶去自身的香氣和味道。
炒白扁豆怎麼吃
1、準備醬包瓜、白扁豆。
2、白扁豆洗淨。
3、準備一個大碗放入白扁豆。
4、浸泡一晚漲發。
5、漲發好的白扁豆煲煮。
6、白扁豆煮酥下鹽備用。
7、將包瓜切成小丁。
8、包瓜丁下素油鍋爆出香味。
9、下煮酥備用白扁豆，炒勻。
10、裝盤淋上香油即可上桌。
用料：白粿，蟶，青菜，五花肉。
步驟：
1、白粿切片用水沖洗；五花肉切片，薑切片；青菜洗淨。
2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟，薑片爆香。
3、蟶子提前剝殼洗淨。
4、下入蟶子炒變色；加入適量料酒、適量生抽。
5、加入切好的青菜。
6、倒入白粿翻炒均勻。
7、加入適量開水，煮至白 ...
準備材料：一份麩皮、１０份白朮。
1、先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出。
2、再將１０份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。
炒過的白朮當然與生白朮有點不同了，炒白朮一般益氣健脾功效更強，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。
白朮具有健脾益氣，燥溼利水，止汗，安 ...
1、山藥1根、黑木耳若干、雞蛋3枚、蔥少許、生抽少量、油少量 。
2、做法：山藥切成滾刀塊，黑木耳洗淨，雞蛋打勻。先炒雞蛋，將雞蛋打散，加點水和蔥。再炒山藥和木耳，加一點水。加入雞蛋，加少許醬油，煮一會兒即可。 ...
1、主料：韭菜200g、肚片100g、木耳50g。
2、輔料：鹽適量、油適量、味精適量。
3、炒鍋放入油，放入韭菜炒。
4、然後加入木耳炒2分鐘。
5、加入肚片大火炒3-4分鐘，加入鹽，味精調味即可。 ...
1、先將鍋洗淨，大火加熱至水分蒸發完，轉為小火。
2、倒入白芝麻後不停的翻炒，炒至香氣冒出即可。
3、關火，待白芝麻冷下來後，放入塑膠袋火瓶內封口儲存。
主要價值：
芝麻種子含油分５５％，除供食用外，又可榨油，油供食用及婦女塗頭髮之用，亦供藥、用，作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。種子有黑白 ...
1、準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。
2、木耳加入適量的清水，浸泡一個小時左右。
3、胡蘿蔔去皮，切片。
4、大蒜拍一下，去除外衣。
5、瘦肉清洗乾淨，切成肉片。
6、在瘦肉中加入適量的食用油、鹽、生抽、生粉。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜後醃10分鐘左右，室溫高時候要放入冰箱冷藏 ...
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬 ...