1、把準備好的桃子要用清水洗淨，並用毛刷把它表面的絨毛全部刷洗乾淨，再把它切成塊狀，在鍋中放適量清水加熱燒開，把切好的桃子果肉放到沸水中焯2~3分鐘，取出以後降溫，控幹表面的水分。
2、把準備好的白糖和冰糖與處理好的桃子果肉放在一起攪拌均勻，然後把新鮮檸檬搗碎後取出檸檬汁也放入到桃子果肉中，調勻以後直接裝入到乾淨的玻璃瓶中，密封醃製就可以。
1、榴蓮具有後熟作用，未熟的榴蓮應將其放在陰涼處儲存成熟後的果實會裂開。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
3、如果購買了未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。
5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，放冰箱裡或在室溫下放2-3天，可以自然熟。
未成熟的西紅柿一般是不建議食用的。青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
未成熟的菠蘿蜜不能吃，不過未熟的波羅蜜可以作為蔬菜食用。波羅蜜以果實、種仁入藥，果實用於酒精中毒，種仁用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行；波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種；木材黃色，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。
主要價值食用
波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹 ...
青蘋果不是指在紅蘋果還未成熟時採摘下來的蘋果，青蘋果屬於一個品種，它成熟之後也是青綠色的。青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外，其止瀉效果尤佳，慢性腹瀉、神經性結腸炎、小兒腹瀉患者可經常食用。青蘋果養肝解毒，對抗抑鬱症，適合年輕人食 ...
1、用保鮮袋裝好後密封(裡面有少量空氣)儲存，量少可以放在冰箱裡的保鮮層，最好是有0℃保鮮的冰箱。
2、用水果催熟青芒果。蘋果或者熟透的香蕉在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑膠袋中，並把口紮緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。
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1、在生果子中，各種有機酸的含量較高，在成熟的過程中，有機酸因為漸漸被一些鹼性物質中和或與醇類發生酯化反應而減少，所以果實中糖的含量卻逐漸增加；
2、生果子硬，是因為它含有許多果膠，這些果膠大部分是不溶於水的，但是，在成熟的過程中，這些果膠都逐漸轉變為能溶於水。於是，果子也隨之變軟了；
3、澀是因 ...
未成熟的青西紅柿含有被稱為龍葵鹼的生物鹼甙，其外形呈針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。龍葵鹼是一種有毒物質，大量吃未成熟的青西紅柿之後，輕則口腔會有苦澀感，嚴重的可能會出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎、乏力等食物中毒現象。因此，青西紅柿不適宜做菜食用，若生食則危險性更大。
當青西紅柿開始腐爛的時候 ...
未成熟的柿子裡含有大量的可溶性單寧質（鞣酸），單寧質有很強的收斂性，它能刺激口腔裡的觸覺神經末梢產生興奮，而有“澀”的感覺。
這種澀並不是一種味覺，因為口腔粘膜上面沒長味蕾，只是柿子裡的單寧質刺激了口腔粘膜上面的神經末梢，從而產生興奮，再傳到大腦以後產生了感覺。不只是柿子，任何一種植物的果實中都含有丹 ...
在番茄還處於青綠色未成熟的階段時，番茄裡面含有一種毒素叫做龍葵鹼，又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，這是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。龍葵鹼主要是透過抑制膽鹼酯酶的活性造成乙醯膽鹼不能被清除而引起中毒的。龍葵鹼對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，尤其對呼吸和運動中樞作用顯著， ...