原因：李錦記舊莊特級蠔油為高階蠔油，蠔汁的成分比較多，很稠，蠔油蠔味更足，更鮮，而且舊莊蠔油是李錦記的招牌產品，也是李錦記發家的產品，品質好，所以價錢也比較高。
1、 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；
2、 蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，穀氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；
3、 蠔油富含牛磺酸，可增強人體免疫力等多種保健功能。
李錦記黑椒汁的熱量以100克可食部分計是133大卡約為556千焦。在同類食物中單位熱量較低。每100克李錦記黑椒汁的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之五。
黑椒汁是選用上等黑胡椒及各種精製原料，結合中西方配方根據各地名廚秘方研製而成的一種高品質、多用途的產品。它幫助廚師從繁瑣的手工製作中解脫出來，為廚師帶來方便和快捷，使廚師隨用隨取，及時滿足顧客需求。黑椒汁可增滋加味，開胃調味。
李錦記蒸魚豉油是類似於醬油的一種產品，選用黃豆釀，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便，可用於蒸食和烹飪海鮮，適宜搭配清蒸魚或其他蒸的菜式，也可用於烹飪海鮮、炒飯、剁椒魚頭等。
李錦記比海天貴有貴的理由，畢竟兩家品牌走的路線不同，所導致的價格自然也不同的，當然由於兩家的廠家不同，原料不同，出廠渠道不同，都會導致價位不同。這些都是導致李錦記為什麼比海天貴的原因。 ...
1、原料：黃酒700克，花雕1千克，香糟滷500克，白酒200克，醉料1千克，味精50克，雞精50克，鹽100克，涼開水5千克。
2、做法：準備好材料，將原料混一起小火燒開，攪拌均勻，就做好了。
3、特點：糟香濃郁，口味清淡。 ...
李錦記創建於1888年，它憑藉嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內外的醬料王國，暢銷產品達60餘種，分銷網路遍佈世界五大洲100多個國家和地區。
真正實現了“有華人的地方就有李錦記產品”。與同珍醬油、淘大和八珍並稱香港四大醬園家族。 斐然的成績，使李錦記殊榮備至，先後 ...
材料：紅腐乳3塊、紅腐乳汁3茶匙、糖10至15湯匙、八角粉或五香粉1茶匙、玫瑰露酒或米酒1湯匙、胡椒粉半茶匙、醬油1湯匙、蔥頭油3大茶匙、3、4顆幹蔥、玉米粉或太白粉、麻油1茶匙。
製作過程：
1、用4、5大匙的油慢火煎香3、4顆幹蔥，只留下蔥油冷卻後待用， 蔥酥可以用在別的用途上。
2、玉米 ...
李錦記黑椒汁是一款調味品，主要用於個人烹飪牛排時，調節牛排口味所用，可直接食用。
黑椒牛排：
材料：牛排、洋蔥、青瓜、小番茄、玉米、耗油 、紅酒、黑胡椒汁、橄欖油 、生粉、烤肉醬、雞精。
做法：
1、 用刀背或者肉錘將牛肉兩面均勻拍松。
2、倒入微量紅酒，將黑胡椒汁在牛排兩面抹均勻，封 ...
1、食材：精豬肉條約1.5磅，李錦記叉燒醬3大滿匙，生抽適量，胡椒粉適量，高度酒2大匙，花椒粉1/2大匙，蜂蜜2大匙。
2、李錦記叉燒的做法步驟：將肉放在砧版上垂直扎滿孔，再放在大盆裡，加叉燒醬2大滿匙、生抽約3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手攪拌均勻，每條肉都按摩按摩，然後放 ...
李錦記蒸魚豉油：一看色香味形，二看包裝，三看防偽標，四讀條形碼，五請專家，六用生物化學法。
李錦記蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油 ...