杏鮑站要不要焯水

　　杏鮑菇需要焯水，因為杏鮑菇有一股土腥味，而這種土腥味會影響杏鮑菇的口感，給杏鮑菇焯水能去除表面的髒東西，且烹飪後味道也更好。若是可以接受土腥味也可以不焯水，吃下去對身體不會造成什麼危害，但是焯水之後食用更健康。

　　杏鮑菇需要焯水嗎

　　杏鮑菇需要焯水，水燒開之後三到五分鐘即可。因為一般的菌類都需要經過熱水殺死表層的細菌。杏鮑菇需要長時間才能煮的熟，如果不煮熟可能會導致一些腸胃問題，更嚴重的甚至會引發食物中毒，所以在做杏鮑菇的時候最好焯水。

　　杏鮑菇含有蛋白質和氨基酸，並且也含有其他營養成分，在食用之前需要進行焯水處理。杏鮑菇作為菌類其表層自然會含有一些細菌，焯水能夠將細菌進行清除，防止細菌進入人體損害人的健康。

　　杏鮑菇中也含有豐富的膳食纖維，經常吃對身體有一定的好處，且杏鮑菇烹飪方法有很多，不管是哪一種味道都非常好。如果是乾的杏鮑菇要先用60攝氏度的熱水浸泡一會，這樣吃起來更加美味可口。

　　1、杏鮑菇是需要焯水的,水開後3-5分鐘即可。

　　2、因為菌類是需要先過一次熱水殺死表層的細菌的,之後杏鮑菇是一種菌類需要長時間的住才能夠煮熟而且如果杏鮑菇不煮得熟透的話就進行食用,很容易導致人一些腸胃的問題,嚴重的會引發人出現一些食物中毒的狀態。

　　3、所以在做杏鮑菇的時候一定要過一次水,這樣可以讓食物吃起來更加的放心和衛生,同時也不會出現不熟的狀況,也讓杏鮑菇的味道更加的鮮美。

　　1、杏鮑菇炒之前不用焯水，可以直接炒。買來的杏鮑菇用清水洗乾淨，用刀切成一片片薄。

　　2、胡蘿蔔洗淨去皮，用刀切成一片片薄片。

　　3、蔥洗淨，用刀切成絲，青椒洗淨，用刀切成丁 。

　　4、鍋燒熱放少許油，燒至八成熟，放入胡蘿蔔翻炒，至胡蘿蔔變軟。

　　5、放入杏鮑菇、辣椒一塊翻炒，加入蔥、鹽、醬油調味。

　　6、出鍋裝盤，一盤香噴噴的胡蘿蔔炒杏鮑菇就可以食用了。