杜仲茶炒制方法

　　1、去皮：將採摘回去的杜仲，首先去除了杜仲表面的粗皮，然後清洗乾淨，並且用清水充分浸潤，等杜仲吸收了眾多的水分變軟之後，切開杜仲就可以很簡單了，將杜仲茶切成絲條狀或者是塊狀之後，就可以放在陽光下曬乾了，曬乾杜仲的時候，記得要適當翻轉一下杜仲。

　　2、鹽漬：曬乾之後的杜仲，首先用食鹽兌上沸水，然後等待鹽融化在沸水之中，就繼續浸泡杜仲，當杜仲與鹽水一起浸潤，並且杜仲吸收了充分的鹽分之後，就可以用沒有油的鍋，準備炒制杜仲了。

　　3、炒制 將用鹽水浸泡過的杜仲取出，然後放在沒有油的鍋中，開文火慢慢翻炒杜仲，炒制的過程當中，如果發現杜仲表面有一點點的焦褐色的斑塊顯現出來之後，就相當於炒製成功了，這樣屬於民間最常用的一款炒制杜仲茶的方法，將炒制之後的杜仲沖泡成茶飲，就可以了。

　　1、配方：蜂蜜25克、綠茶0.5～1.5克。種類不限，但蜂蜜一定要天然蜜，不要甘露蜜，最好選用雪蓮蜜沖泡，味道會更好。綠茶最好是剛上市的綠茶，比較清香。

　　2、用法：混合後加沸水沖泡5分鐘即成。每日1劑，溫服。

　　3、功效：健脾潤肺，生津止渴，利尿解毒。適用於精神睏倦，四肢乏力，暑熱口渴，汗多尿少，氣管炎，病後體弱，肝炎，低血糖，便秘。

　　1、首先準備100克的乾淨花椒，一個乾淨的鍋。

　　2、鍋中稍微加熱，倒入新鮮的花椒，開中小火，不停的翻炒，不一會兒，就會看到花椒皮慢慢的有點發皺，這時候香味也就出來了。

　　3、這個時候呢千萬不能停，炒到花椒慢慢的變硬了，外皮也有點微黑了，再炒幾下，然後關火。

　　4、雖然關火了，鍋的溫度還是很高的，翻炒還是不能停，這是會感覺到炒花椒就像沙子一樣的感覺，等到熱度不那麼高了，放到一邊晾涼。

　　5、炒好的花椒倒在案板上，用擀麵杖擀壓成粉面就可以了，剛炒好的花椒又幹又脆，幾下子就擀成粉了。