1、原料：五花肉250克、杭椒250克、蔥10克、姜10克、蒜10克。
2、調料：料酒1湯匙（15ml）、豆豉醬20克、生抽2茶匙（10ml）。
3、肉切成片，杭椒從中間一分為二。
4、鍋中放油，油熱後，倒入肉片翻炒。
5、倒入料酒。
6、加入豆豉醬。
7、翻炒均勻後，放入蔥薑蒜末。
8、加入杭椒。
9、倒入少許生抽，翻炒幾下出鍋。
用料：土豆2個，豬肉100克，蔥適量，姜適量，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量。
具體做法如下：
1、將土豆去皮洗淨切片，瘦肉切片，蔥薑切片；
2、鍋中煮一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用，炒鍋中放入適量色拉油，熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色；
3、肉變色後，放入蔥姜，炒出香味後放入醬油翻炒均勻，放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽和雞精調味即可完成。
用料：韭菜300克，雞蛋3個、鹽10克、蔥薑蒜末20克、花生油35克。
做法：
1、雞蛋里加入適量鹽使勁攪打，打到有氣泡最好；
2、韭菜洗淨切成2、5釐米左右長的小段；
3、鍋內放油炒好雞蛋起鍋待用；
4、鍋內放油爆香蔥薑蒜末；
5、放入韭菜爆炒，熟後放鹽；
6、倒入炒好的雞蛋混合均勻，即可出鍋。
原料：豆角適量、肉適量、餅條適量、蒜適量、辣椒適量、甜麵醬適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
步驟：
1、豆角洗淨切絲，備用；
2、肉切絲，備用；
3、辣椒、蒜切片，備用；
4、鍋放油，熱鍋後加蒜、辣椒煸炒；
5、放豆角、肉、餅條，翻炒一分鐘5，加適量的水、甜麵醬，蓋鍋蓋燜三分鐘 ...
1、用料：杭椒300g、精肉150g、鹽，雞精適量。
2、杭椒切滾刀塊。
3、精肉切小片。
4、鍋裡放油，八成熱下精肉，點些醬油。
5、下杭椒，翻炒後少放一點點水，大火繼續炒，杭椒微軟，放鹽，雞精，出鍋。 ...
杭椒炒肉的做法：將杭椒和豬肉洗淨切絲，然後將豬肉醃製10分鐘，熱油，下豬肉絲翻炒，炒至肉絲斷生，下杭椒絲。加入開水，燜1-2分鐘，加鹽調味，熄火即可。
杭椒，果羊角形，長13釐米左右，橫徑約1.4釐米，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳餚的好佐 ...
準備材料：杭椒，五花肉。
杭椒摘淨洗淨挨刀切碎。
五花肉切片。
蔥姜切絲備用。
熱鍋放油，放入肉片炒至變色。
放入蔥姜炒出香味。
倒入切好的杭椒碎翻炒均勻。
倒入適量生抽翻炒均勻。
放入鹹鹽翻炒均勻，關火。
出鍋。香辣過癮，米飯遭殃。 ...
尖椒炒肉做法：
1、準備材料：青尖椒３個、豬肉２００克、豆豉１０克、指天椒１個、鹽一茶匙、生抽兩大勺、耗油一勺、豆瓣醬一小勺。
2、豬肉切成薄片，放入一勺澱粉，一大勺生抽醃製１５分鐘。
3、青尖椒去籽，切成小塊。
4、指天椒切成圈備用。
5、鍋內倒油，油熱後大火爆香豆豉。
6、倒入 ...
準備材料：牛肉（裡脊）３００克、杭椒１５０克、姜１小塊、大蒜３瓣鹽、１茶勺、醬油１／２湯勺、料酒１湯勺、胡椒粉１／２茶勺、白糖１茶勺、澱粉適量、食用油適量。
1、將牛肉洗淨，切成細條，加入鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓勻，再加入澱粉抓勻，至牛肉吸收所有調料，加入一大勺食用油拌勻，醃製１５分鐘。
...
尖椒炒肉的尖椒需去籽切細絲。
尖椒炒肉的做法：
1.準備食材。
2.尖椒去籽切細絲。
3.豬肉切細絲。
4.豬肉中加入生抽、澱粉、鹽、少許水，醃製20分鐘。
5.鍋內倒入適量食用油，放入醃製好的肉絲翻炒。
6.炒至肉絲變色，加入少許糖提味。
7.加入青椒絲翻炒。
8.出 ...