1、酸菜、肉、蔥姜切好備用。
2、肥肉放炒鍋裡耗一下油，再把蔥姜放到裡面煸炒，放鹽，放酸菜炒一下。
3、砂鍋放開水，將炒好的酸菜放到砂鍋裡，把肉放到裡面，放一點醬油，這時候再把雞精，味精都放進去。小火慢燉，大概30分鐘左右就做好了。
備料：
毛豆腐1塊、粉絲50克、樂惠海鮮味紫菜湯10g、胡椒粉適量、八角適量、雞精適量、食鹽適量。
做法：
1、豆腐切成3釐米見方的大方塊，用開水焯一下撈出控淨水；
2、粉絲用水泡軟，蝦仁用清水沖洗一下，紫菜泡軟洗去沙粒；
3、將主料放入砂鍋中，加入豬清油、鹽、雞精、花椒、八角、高湯或清水1000毫升；
4、蓋上蓋大火燒開，再小火燉2分鐘；
5、加胡椒粉、蔥末即可。
1、材料：豆腐1盒，胡蘿蔔1根，玉米筍5根，豆苗100g，火腿5片，鹽1茶匙（5g），高湯2碗（500ml）。
2、豆腐、胡蘿蔔切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然後加入清水（要是有高湯的話更好），沒過豆腐和菜（如果特別喜歡喝湯，當然可以多加一些湯水），蔥、姜的多少可按自己的習慣來加，然後用中火慢煮。
3、煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調料放進去，用小火煮至湯開。
4、最後快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什麼的，容易熟的青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火。最後灑上蒜末、淋上香油。
1、酸菜適量、米粉適量、火腿腸一根、雞蛋一個、白菜適量、鹽適量、南德少許、麵條鮮一勺、大蔥少許、耗油一勺、醋一勺、香油一勺
2、方法、火腿腸切成薄片，酸菜切碎。白菜切成塊，提前準備好粉。姜切塊，大蔥切成片。
3、砂鍋內加入適量的清水和姜，水開後加入酸菜，煮開後加入白菜葉，再次煮開後加入火腿腸，接著 ...
1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。幹香菇、蝦米分別用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用。
2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦。
3、放入白肉片、蔥、姜，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也倒進去，正好能沒 ...
1、鍋中燒熱水，把洗乾淨的香葉、大蔥、大料、豬肉昂如鍋中一起煮。豬肉煮到七八分熟時把其撈起。香葉、大蔥、大料撈起扔掉，煮肉湯留用。
2、凍豆腐解凍切片待用。
3、酸菜洗乾淨，擠幹水分待用。
4、蔥薑蒜切好待用。
5、把酸菜、凍豆腐鋪到砂鍋裡。
6、把煮好的豬肉切薄片，越薄越好。然後鋪在 ...
東北砂鍋鹿肉：
主料：鹿肉450克切麻將牌大小的塊、 蔥、姜、蒜、生抽、老抽、木耳、香菇、腐竹、菠菜葉或是蒜苗香菜、花生、黃芪、紅棗、黃酒、辣椒、鹽糖，蔬菜精或雞精、油適量。
口味：微辣
主要做法：砂鍋
操作步驟：
1、將鹿肉用生抽料酒姜蒜，一點糖略醃；
2、取一大鍋將油燒熱，鹿肉 ...
1、 洗淨串好，儘量往籤子上端串；
2、 各種你想吃的東西，都可以串起來；
3、 熬調料，可以直接加水，加料，濃湯寶，蔥，蒜，姜，冰糖，鹽；
4、 吃一批涮一批，個人認為如果有可以放餐桌上的電鍋會更好，不用跑廚房，但鍋是那種比較高的，方便籤子豎起來；
5、 吃完的戰場，這個東西主要看自己口 ...
1、用料：五花肉250克，姜4片，蔥少許，八角半個，鹽適量，花椒5顆，酸菜500克。
2、添油，放花椒大料五花肉爆鍋，將肥肉稍微煸炒到微黃。放入酸菜爆炒，炒到有菜香味飄出，既酸菜一定要斷生，以免燉的時候有生氣味道去不掉。
3、放入水沒過菜，大火燒開，小火燉，40分鐘。
4、關火撒少許香菜，出鍋 ...
1、大米淘洗乾淨，浸泡1小時後，瀝乾水，加2小勺色拉油攪拌均勻；
2、米倒入乾淨的砂鍋，加骨頭湯開大火燒開煮2分鐘，大火過程要不停的用勺子攪拌；大火煮2分鐘後就轉小火熬煮30分鐘，這個過程中不要攪拌；（米和水比例1:13，這樣熬的是稀粥）
3、熬粥空檔，把蝦去頭、剝殼、開背去腸，然後清洗乾淨用鹽、 ...