1、鍋中燒熱水,把洗乾淨的香葉、大蔥、大料、豬肉昂如鍋中一起煮。豬肉煮到七八分熟時把其撈起。香葉、大蔥、大料撈起扔掉,煮肉湯留用。
2、凍豆腐解凍切片待用。
3、酸菜洗乾淨,擠幹水分待用。
4、蔥薑蒜切好待用。
5、把酸菜、凍豆腐鋪到砂鍋裡。
6、把煮好的豬肉切薄片,越薄越好。然後鋪在凍豆腐之上,撒上蔥薑蒜,加入適量食用油、料酒,倒入剛才煮肉的湯。大火燒開後轉小火。
1、酸菜、肉、蔥姜切好備用。
2、肥肉放炒鍋裡耗一下油,再把蔥姜放到裡面煸炒,放鹽,放酸菜炒一下。
3、砂鍋放開水,將炒好的酸菜放到砂鍋裡,把肉放到裡面,放一點醬油,這時候再把雞精,味精都放進去。小火慢燉,大概30分鐘左右就做好了。
1、酸菜適量、米粉適量、火腿腸一根、雞蛋一個、白菜適量、鹽適量、南德少許、麵條鮮一勺、大蔥少許、耗油一勺、醋一勺、香油一勺
2、方法、火腿腸切成薄片,酸菜切碎。白菜切成塊,提前準備好粉。姜切塊,大蔥切成片。
3、砂鍋內加入適量的清水和姜,水開後加入酸菜,煮開後加入白菜葉,再次煮開後加入火腿腸,接著加入粉,大火煮開。
4、然後換成小火,加入一勺耗油攪拌均勻,煮至粉快熟時加入大蔥和醋攪拌均勻。最後調入一勺香油就可以了。
1、食材:大米250g、鮮肉150g、小白菜50g、蔥、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、鹽適量。
2、煮米:將大米洗淨放入砂鍋中,倒入適當的水,大火煮開。
3、濾米:待猛火將大米煮到8分熟的時候,用濾網濾去米湯待用。
4、炒菜:將準備好的鮮肉切成絲,大火燒油到8成油溫,放 ...
1、材料:雞一隻、香菇5個、沙姜1個、蔥、蒜、鹽、酒。
2、先用香菇和沙姜一起煨濃湯,熬好湯再加入適量鹽等調味。
3、雞洗淨,整隻放進濃湯內,用慢火慢慢浸熟。
4、把砂鍋燒熱,香菇、蒜、蔥和沙姜等配料切好,加油放入砂鍋中爆香。
5、將浸熟的雞斬成一塊塊,放進熱的砂鍋裡面,然後加適量的酒和雞 ...
1、將螃蟹用刷子洗淨表面,開啟蓋子,去除蟹腮等不能吃的雜質。
2、將螃蟹分成小塊,加少許料酒醃製。
3、砂鍋內放入適量的米和水。
4、將米煮至八成熟開花。
5、放入醃好的蟹塊小火慢煮。
6、煮至粥變的粘稠,滴入香油拌勻,放少許食鹽調味,撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。 ...
1、將粉絲和豆皮放水中浸泡至發軟。
2、將捲心菜撕成小塊,牛肉丸取出解凍。
3、準備蔥蒜,將蒜拍扁切碎,切好蔥花備用。
4、小砂鍋內加入油燒熱,將蔥花 蒜末加入炒出香味。
5、加入一勺辣椒粉炒出紅油,加入一勺豆瓣醬炒勻。
6、將包菜加入並翻炒勻,調入適量鹽、醬油。
7、向砂鍋內加入 ...
原料:草魚段、香米、
魚露、生薑、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。
做法:
1、香米淘洗乾淨,清水浸泡備用;
2、魚段去皮去骨,切成片;
3、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露,放入生薑,撒少許鹽,醃製15到20分鐘左右;
4、把醃製的魚片清水洗淨瀝乾備用;
5、骨頭湯加香米同煮至七成 ...
1、草魚1條、豆腐1塊、薑片3片、料酒15克、生抽15克、蠔油15克、鹽2克 金針菇一小把、青椒一個、紅椒一個。
2、把魚洗乾淨,放鹽,蠔油一勺,生抽兩勺,老抽一勺,料酒一勺調成汁放入魚裡,醃半個小時入味。
3、把豆腐煎成金黃色,把金針菇洗乾淨放入砂鍋,再放入煎好的豆腐。
4、再把魚放入豆腐上 ...
備好豆腐,豬肉丸,酸菜,蔥。
砂鍋加水煮開,將肉丸下鍋同煮。
煮至肉丸要熟時,再將豆腐改刀下鍋。
湯底重開,豆腐出味後,再將酸菜改刀下鍋。
加適量胡椒粉及細鹽調味。
最後加適量蔥段點綴即可。 ...