東北紅皮大蘿蔔的醃製方法
東北紅皮大蘿蔔的醃製方法
1、食材：新鮮蘿蔔皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、雞精和鹽。
2、做法
（1）把蘿蔔皮洗乾淨，撒上適量的鹽，醃製2個小時。
（2）洗乾淨蘿蔔皮，攢幹裡面的水分。
（3）蒜剝好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。
（4）把瀝乾水分的蘿蔔皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入鹽，白糖和雞精，攪拌均勻。
（5）密封放在冰箱裡儲存一晚上即可食用。
3、新鮮的蘿蔔皮上要稍帶一點蘿蔔肉，這樣醃出的蘿蔔皮口感更好。醃製的鹹菜放的時間久會有亞硝酸鹽產生，所以醃好的蘿蔔皮最好在一個星期內吃完。扒拉小編介紹的醃蘿蔔皮方法做夠簡單易學吧！不會做飯的廚房小白都學的會喲。嘗一口醃好的蘿蔔皮，酸辣爽口，很是開胃下飯。勁道的蘿蔔皮比其他的鹹菜口感美味多了。
東北紅皮大蘿蔔的醃製方法
1、食材：新鮮蘿蔔皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、雞精和鹽。
2、做法
（1）把蘿蔔皮洗乾淨，撒上適量的鹽，醃製2個小時。
（2）洗乾淨蘿蔔皮，攢幹裡面的水分。
（3）蒜剝好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。
（4）把瀝乾水分的蘿蔔皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入鹽，白糖和雞精，攪拌均勻。
（5）密封放在冰箱裡儲存一晚上即可食用。
3、新鮮的蘿蔔皮上要稍帶一點蘿蔔肉，這樣醃出的蘿蔔皮口感更好。醃製的鹹菜放的時間久會有亞硝酸鹽產生，所以醃好的蘿蔔皮最好在一個星期內吃完。小編介紹的醃蘿蔔皮方法做夠簡單易學吧！不會做飯的廚房小白都學的會喲。嘗一口醃好的蘿蔔皮，酸辣爽口，很是開胃下飯。勁道的蘿蔔皮比其他的鹹菜口感美味多了。
紅皮蘿蔔醃製方法
1、把準備好的新鮮紅皮蘿蔔用清水洗淨，切成條狀。
2、曬制一段時間，去掉水分。
3、加鹽和辣椒以及大蒜還有生薑，再放入白酒一起調勻。
4、放入到可以密封的罈子中醃製，把罈子放在陰涼的地方，十幾天以後紅皮蘿蔔就能入味，取出食用。
東北糖蒜的醃製方法家常
1、用料：
雲南紫皮蒜3斤、陳醋800g、糖400g、鹽50g。
2、做法：
（1）蒜剝皮削根，洗淨晾乾。
（2）食用水加鹽醃製24小時，去除蒜的辣味和多餘水分，瀝乾裝盒，放兩個辣椒，幾片姜。
（3）準備陳醋和糖。
（4）醋糖2：1，攪勻糖完全溶化。
（5）倒入沒過蒜，泡30天 ...
東北烤盤烤肉醃製方法
1、將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。
2、取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。
3、取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉醃漬 。
4、烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品 ...
醋泡蘿蔔皮的醃製方法
1、首先，準備好材料：白蘿蔔皮1000克、幹辣椒4個、花椒3個、食鹽適量、白砂糖適量、白醋適量，白酒適量。
2、然後將清洗乾淨的白蘿蔔皮攤開晾乾水分。
3、蘿蔔皮晾乾後加入6克食鹽及20克白砂糖醃漬30分鐘。
4、將切碎的幹辣椒和花椒放進醃漬好的白蘿蔔皮中拌勻。
5、將拌勻的蘿蔔皮放入容器 ...
東北蒜茄子的醃製方法
1、將長茄子洗淨，因為是不去皮的，所以洗的時候仔細一點哈。
2、講茄子把去掉，下面的圖是蒸熟的圖，用來做個樣子
3、然後將茄子放在蒸籠上蒸熟，再一分為二起開，放置晾涼備用。
4、下面拿出準備好的大蒜
5、將蒜搗碎，我都是用料理機磨碎的。
6、然後把蒜和香菜沫放在一起攪拌均勻，再加入食鹽 ...
紅油腐乳醃製方法
1、材料：鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按適當比例混合，待用。鹽辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量隨各人喜好。喜歡味精味道的人，可以放少許味精進去。
2、碗裡放入適量的高度白酒。我使用的是瀘州老窖二麴酒，也可以使用別的高度糧食白酒。
3、將腐乳在高度白酒內整個浸溼。
4、再放到鹽、辣椒粉、 ...
東北糖蒜的醃製方法
1、準備配料：大蒜10顆、紅糖40g、白醋50g、水40g、鹽10g、醬油10g。
2、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
3、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水分放涼備用。
4、將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。
5、將大 ...
紅毛蝦的醃製方法
1、食材：紅毛蝦（已清洗）、薑片、蒜頭（已拍碎）
2、將已清洗的紅毛蝦用剪刀剪成段放入保鮮盒中。
3、接著，擱入蒜和薑片
4、然後，加1勺鹽。
5、加2湯勺生抽。
6、加2湯勺白酒。
7、調味拌勻。
8、最後，蓋上蓋、放入冰箱中，醃製24小時後可以食用。 ...