東北老式冰糕做法

　　材料：牛奶350毫升，蜜豆適量，雞蛋1個，糖30克，藕粉15克。

　　1、將牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻；

　　2、將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋裡上火加熱，出現沸騰泡泡，立刻轉小火，越小越好，煮至液體變的濃稠，中間要不停攪拌以防糊鍋；

　　3、繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感，關火；

　　4、先在模具裡放上幾粒蜜豆，將混合好的牛奶液倒入冰棒模具中，中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上即可。

　　1、一斤澱粉，取出一兩，加水攪拌均勻；

　　2、鍋中放入一斤半老湯燒開，倒入水澱粉，放涼備用；

　　3、肉餡二斤加蔥薑末，鹽，味精，雞粉，香油，攪拌均勻；

　　4、加入剩餘的澱粉與涼好的水澱粉，攪拌均勻，作為腸餡，灌入腸衣中，九分滿即可；

　　5、鍋燒水，煮20分鐘，中途用牙籤把氣泡扎開放氣；

　　6、最後做好切片裝入盤中即可享用啦！

　　1、主料：排骨400g、土豆1個。

　　2、輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、肉桂1塊、香葉1片、香蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、花捲3個、大料適量。

　　3、備齊材料，排骨冷水泡出血水。

　　4、冷水入鍋焯水。

　　5、撈出控淨水分，大蔥洗淨切段，姜去皮洗淨切片，備齊各種調料。

　　6、砂鍋加入適量的油，爆香各種調料、蔥姜。

　　7、加入排骨翻炒。

　　8、噴料酒，加入生抽翻炒。

　　9、多加些水，大火燒開，小火慢燉至排骨基本熟。

　　10、土豆去皮洗淨切滾刀塊，倒入排骨鍋中，大火燒開，小火燉。

　　11、湯汁差不多時加入備好的花捲小火燉5分鐘左右。

　　12、取出花捲，加入鹽、醬油調味，香蔥、蒜去皮洗淨切碎撒在鍋中拌勻即可。