1、食材：酸菜、綠豆粉絲、脊骨肉湯。
2、酸菜洗淨，在酸菜幫上片一刀。
3、把酸菜切成絲，擠掉水分。
4、鍋燒熱放入油，放入蔥姜、炸香。
5、放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
6、放入鹽再翻炒片刻。
7、在放入脊骨肉湯燒開。
8、再把粉絲放入湯裡。
9、用中小火燉三四分鐘即可。
1、食材：酸菜、綠豆粉絲、脊骨肉湯。
2、酸菜洗淨，在酸菜幫上片一刀。
3、把酸菜切成絲，擠掉水分。
4、鍋燒熱放入油，放入蔥姜、炸香。
5、放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
6、放入鹽再翻炒片刻。
7、在放入脊骨肉湯燒開。
8、再把粉絲放入湯裡。
9、用中小火燉三四分鐘即可。
1、食材：土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個。
2、將土豆去皮切絲狀，用菜刀先敲打蒜頭，再剝開皮比較方便。再將酸菜洗淨備用。
3、待鍋被火煮到完全乾後，放入食用油。小編覺得放橄欖油是不錯的。油沸騰後，扔下蒜頭。
4、差不多後，將土豆放入鍋內翻炒，加入食鹽。
5、待鍋內土豆翻炒快乾時，再加入少量水翻炒。最後加入水至少淹沒過土豆。
6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜。酸菜加入1/4就足夠了。
7、在土豆即將上鍋時，加入味，味精的量要食鹽的1.5倍。拿個碗裝起一點湯試味道，如果過淡就再加入少量鹽。
8、拿個碗裝上就可以了。
1、酸菜用清水沖洗三四遍，橫片一兩刀，切細絲；
2、羊肉切薄片；
3、粉絲用清水泡軟；
4、鍋中油熱後，放入蔥、姜炒香，放入酸菜絲翻炒出香味兒；
5、把酸菜絲放入砂鍋中，加足量熱水或高湯，加五香粉、白胡椒粉調味兒；
6、水再沸時放入羊肉片劃散，放入粉絲煮至變軟，加鹽調味兒即可。