東北飯包的做法

　　1、食材:大米200g、小米100g、生菜150g、雞蛋2個、土豆150g、油適量、鹽適量、香其醬適量、香菜適量、花椒粉適量、澱粉適量、蔥適量。

　　2、大米和小米（2：1）加適當的清水燜成二米飯。

　　3、土豆去皮洗淨切丁,鍋內油熱後，放入土豆,加花椒粉炒香，加清水末過土豆大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

　　4、土豆丁軟了,鍋裡還有些湯汁時，用飯勺背將土豆搗碎成泥。

　　5、雞蛋打入碗中,攪散;鍋內倒油,油熱後下雞蛋,用筷子快速攪成碎雞蛋花。

　　6、香其醬倒入碗中,加少許澱粉,倒入少許清水調勻;倒入鍋入炒勻煮開後即可出鍋。

　　7、把生菜洗好,蔥切絲,香菜洗淨切小段,雞蛋醬,二米飯,土豆泥都準備好。

　　8、取一張生菜葉，放上二米飯,土豆泥,蔥絲,香菜段,雞蛋醬拌勻，包成四方包袱狀，兩手拿著就可以食用了。

　　東北飯包的菜葉是生菜葉，東北飯包是一款素食，東北傳統的小吃，用來清腸效果不錯，製作也很簡單。

　　食材準備

　　主料：米飯、雞蛋、土豆、東北大醬、香蔥、尖椒、黃瓜、生菜/白菜葉

　　配料：蒜、香菜

　　做法步驟

　　1、米飯蒸熟備用；

　　2、雞蛋打散，東北大醬加少許清水稀釋；

　　3、鍋中油熱後，放入蛋液炒散、凝固，加東北大醬汁翻炒均勻至濃稠狀；

　　4、土豆不去皮蒸或煮約二十分鐘，剝去外皮，碾成土豆泥；

　　5、香蔥、尖椒、香菜、黃瓜等清洗乾淨，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗淨；

　　6、取一片大的生菜葉，放入蒸熟的米飯、土豆泥、各種青菜、雞蛋醬，用生菜葉包好即可。

　　1、食材：香菇兩個、尖椒一根、豬肉適量、蔥伴侶醬150g、包飯白菜1顆、黃瓜3根、尖椒1個、米飯若干、土豆1個、雞蛋3個。

　　2、土豆去皮切塊，和米一起放入電飯煲中，按煮飯鍵，還有10分鐘左右飯快熟的時候將雞蛋打入米飯上層，不需要攪拌，米飯熟了就可以。

　　3、用了新鮮的香菇和白玉菇，燒水焯熟後晾涼，切成很小的丁。

　　4、豬肉，能接受肥肉的話用豬五花，不能就用瘦肉，切小丁。

　　5、鍋內放入油，蔥薑末，加入肉丁和蘑菇丁翻炒。

　　6、加入醬繼續翻炒，加入1碗水，平時吃飯用的碗。

　　7、出鍋前可以放入兩個切碎的小米辣，沒有不放也可以。