松茸蘑菇，學名松口蘑，又名大花菌、松菌、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿。是麗江、香格里拉等地地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。生長在亞洲、大洋洲和南美洲，在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。它是日本很重要的食材之一，很難收割，難以長時間儲存·，所以價格昂貴。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
1、材料：雞650克、松茸100克、豬大骨頭300克、食鹽7克、姜20克、阿膠棗60克；
2、將雞清洗乾淨後剁塊，瀝水備用；
3、將豬骨清洗乾淨，放水中浸泡半小時再撈起；
4、將松茸菇、紅棗清洗乾淨，生薑切片；
5、取一砂鍋放入適量清水，後加入紅棗、松茸菇、薑片，加入豬骨頭，最後加入雞塊；
6、大火燒開，然後撇去浮沫，轉小火慢燉2小時；
7、關火後，加入鹽調味即可出鍋食用。
1、松茸菌切成片；胡蘿蔔洗淨切成細條；芹菜洗乾淨切段；小米椒洗淨切絲；生薑洗淨切絲。
2、準備炒鍋，倒入適量的橄欖油，放入松茸菌片煎到兩面金黃，剷出裝盤瀝乾油。
3、另起鍋，倒入坎若拉植物黃油，放入胡蘿蔔、芹菜、小米椒和薑絲用大火煸炒直到炒透。
4、加入少許的美極醬油調味，最後放入煎好的松茸菌片一起煸炒，炒出香味就可以起鍋。
5、鋁箔裁剪成正方形的片，放入第4步的胡蘿蔔細條、小米椒、芹菜段，在上面蓋上松茸菌篇，加入少許的許坎若拉植物黃油，然後包好，成長方形。
6、準備烤箱，調到250℃預熱10分鐘，在烤盤中放入食鹽和石板，烤45分鐘後拿出來，在石板上面放上第5步包好的鋁箔松茸菌片，只需一會就可以吃了。
1、主料：松茸菌、日本壽司米（隔夜）；輔料：壽司醬油、蔥花、蒜米、鹽。
2、把菌子清洗乾淨，用手掰成小碎塊。
3、用油把蔥花和蒜米炒香，倒入菌子加鹽翻炒，備用。
4、把米飯倒入壽司醬油後翻炒，然後把備用的菌子倒入炒勻，就可以吃了。 ...
1、松乳菇可以人工種植。可以用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂和松針水配製基水使用，環境溫度也是栽培要點。
2、植株是可以進行人工栽培的，栽培的時間通常選擇在夏天和秋天，可以進行野外播撒菌種來栽培。
3、植株在雷雨天氣高溫的後，會大量的生長，但是栽培過程中務必要注意，栽培地點要有一定的散射光照照射，環境要陰涼 ...
1、松茸300克、豬肉50克、胡蘿蔔50克、蔥，姜各3克、鹽2克、食用油10克、五香粉10克、生抽2克、水澱粉適量。
2、方法：松茸放入盆中，加入水泡一會，要是不泡一會上面的泥土和一些雜草不容易洗掉，洗好的松茸放入盆中。
3、胡蘿蔔洗淨切片，豬肉切片。蔥，姜洗淨切絲。松茸切片。鍋中倒入食用油，放入 ...
主料：雞650克、松茸100克、豬骨300克。
輔料：食鹽7克、生薑20克、紅棗60克。
製作步驟：
1、雞清洗乾淨後剁塊，瀝水備用；
2、豬骨清洗乾淨，放水中浸泡半小時再撈起；
3、松茸菇、紅棗清洗乾淨，生薑切片；
4、取一砂鍋放入適量清水，後加入紅棗、松茸菇、薑片；
5、加 ...
松茸5個、鹽適量、小蔥1根、黃油10克。
松茸在流動水流下衝洗，用兩根牙籤刮掉表面的泥土，底部需要切掉一點。然後切片，不用太薄。
小火，下一小塊黃油融化後把松茸放進去煎，煎到差不多就翻面。
兩面都煎好後撒一點鹽上去，攪和後撒上蔥花即可。
松茸的營養價值：松茸這種名貴的野生食用菌，肉質肥厚、 ...
1、主料：雞650克、松茸100克、豬骨300克。
2、輔料：食鹽7克、生薑20克、紅棗60克。
3、雞清洗乾淨後剁塊，瀝水備用。
4、豬骨清洗乾淨，放水中浸泡半小時再撈起。
5、松茸菇、紅棗清洗乾淨，生薑切片。
6、取一砂鍋放入適量清水，後加入紅棗、松茸菇、薑片。
7、加入豬骨頭 ...
1、建堆翻堆：種植松茸首先就需要建堆，那麼建堆所用的材料最好就是能夠有甘蔗渣就好了，如果沒有我們就可以選用玉米稈或麥稈、木屑以及稻草或茅草都可以，但是單單這些是沒有多大的養分的，所以我們還需要往裡面加入適量的牛糞之類的以及少量的化肥，攪拌均勻，然後將他們堆在一起，等到一週左右，我們需要將堆好的料翻一次，這 ...