1、主料松花蛋2個，內酯豆腐1盒。輔料榨菜2湯匙，剁椒1湯匙。料食鹽1/2茶匙，花椒15粒，生抽1/2湯匙，香醋1湯匙，香油1/3湯匙，香菜1棵，白糖1/2茶匙，辣椒油1/2湯匙，植物油1.5湯匙。
2、鍋內坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將內酯豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗乾淨用棉線分割小塊狀備用。
3、將榨菜切細丁；香菜洗淨切末備用。
4、內酯豆腐浸泡去除豆腥味後，用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀；撈出控幹水分放入大碗中備用。
5、取一小碗，調入鹽適量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面備用。
6、將皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入植物油，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發黑之前將它撈出扔掉，轉大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻。
7、將混合調味汁澆在大碗中，淋入芝麻油，食用前將所有材料拌勻即可。
1、食材準備：內酯豆腐250克，油適量，鹽，榨菜，松花蛋，香菜，陳醋，紅油，生抽。
2、方法步驟：
（1）松花蛋剝好洗淨切丁，內酯豆腐切塊擺盤；
（2）然後在豆腐上放鬆花蛋丁，香菜段，榨菜絲；
（3）再倒入少許陳醋，生抽，淋上一勺紅油即可。
1、食材：皮蛋2個，豆腐1塊，生抽2勺，香油1勺，芝麻1勺，辣椒麵1勺，醋1.5勺。
2、白芝麻和香而不辣的老陝辣椒麵混合，再澆一勺熱油榨好辣椒油備用。
3、祖明內脂豆腐一盒，用剪刀剪去豆腐盒底的4個角，用刀沿著豆腐盒邊緣畫一下，可以把整塊豆腐都完整地蓋在盤子上。然後切成等距離的薄片，中間位置再畫一長刀。
4、豆腐淨置一會會出水，然後再把水濾掉。
5、兩個皮蛋剝皮。
6、切成8小份，一個切皮蛋的小竅門，每次切一刀就用水衝一下刀，再切就不會沾著了。
7、把皮蛋均勻地碼到豆腐上。
8、調料汁，1.5勺醋，2勺生抽，1勺香油。
9、調好的料汁均勻地用勺子澆在豆腐和皮蛋上，再來點蔥花。
10、最後再來點之前榨好的辣椒油。
1、食材：豆腐1盒，榨菜適量，皮蛋2個，鹽適量，醋適量，胡椒粉少許，醬油適量，香油適量，香菜1小把，胡椒粉適量，白糖少許，辣椒油適量，植物油2勺。
2、鍋內加水煮沸，加入少許鹽，內酯豆腐焯水3-5分鐘(去除豆腥味)；
3、將豆腐取出瀝乾水分放入盤中，用刀橫拉豎拉，形成小塊豆腐；
4、皮蛋去皮， ...
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...
1、盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片，蔥姜切好，備好辣椒，大料。
2、豬肉，胡蘿蔔切丁，凍玉米的話用熱水泡一會瀝水，秋葵焯一下，顏色會更翠綠，切成片。
3、澱粉加水，攪拌均勻，備用，平底鍋內熱油，為健康，平時炒菜用油量即可。
4、將豆腐片鋪平在鍋內，雙面都中火剪成金黃色，將豆腐撿出鍋，備用， ...
1、首先日本豆腐切片，蔥姜切絲，豬肉，香菇，油菜切片，然後將豆腐逐片裹上澱粉。然後雞蛋打散，豆腐裹蛋液放入油鍋中煎至兩面金黃，留底油放入肉煸炒，蔥姜炒香，加料酒，醬油，蠔油，翻炒，放入香菇，木耳翻炒均勻。
2、最後加入水，將煎好的豆腐放入，放入鹽，雞精，油菜，澱粉水翻勻即可。 ...
用料：豆腐1塊、胡蘿蔔半個、小青菜4顆、大蒜4瓣、生薑10克。
1、將豆腐切片，生薑、大蒜、胡蘿蔔切碎丁備用。
2、碗中倒入生抽、老抽、糖、蠔油、半碗涼白開，攪拌均勻備用。
3、將整顆小青菜擇掉外層黃葉，再清洗乾淨，尤其是根部內層泥沙。
4、洗淨後放入煮沸的清水中焯熟焯變色。
5、將焯 ...
1、食材：魔芋豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，鹽，雞精，水，植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片，蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐，調入鹽和雞精。
...
1、老豆腐一塊；對半切開；切成片；全部切完；沖洗乾淨，放入平底鍋中+油煎制。
2、煎制兩面金黃。瀝乾油；芝麻醬+沙茶醬+蠔油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽。
3、調勻後的醬。鍋中放底油，爆香蔥薑蒜、蝦皮、肉末炒出香味。
4、把調勻的醬倒入鍋中稍炒。一次性加足水，倒入少許老抽；加蓋煮；大火收汁加糖。 ...