1、板栗煲雞湯還需要加：鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。
2、主料：肉雞一隻；板栗適量。
3、輔料：鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。
4、將肉雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用。
5、將雞塊放入瓦煲內，加生薑三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
6、湯煲滾後半小時再加入去皮的板栗，煲一個小時左右。由於此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用擔心下湯時間影響口感。
7、關火前加鹽調味即可。喜歡的朋友，還可以撒上蔥花。
板栗燉雞湯材料：
三黃雞1只、板栗150克、鹽適量、料酒適量、蔥段適量、薑片2片。
做法：
1、三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用，板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用；
2、鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
1、板栗煲雞湯配料
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。板栗煲雞湯還可以放些香菇，蟲草，山藥，魚頭，黨參，紅棗，枸杞等。
2、板栗煲雞湯做法
（1）雞塊洗淨備用，板栗剝好。
（2）鍋內少油，下生薑，下雞塊.翻炒.
（3）加入鹽，料酒，繼續翻炒
（4）聞到雞肉香味，開始放水。小火慢燉1小時
（5）加入板栗，一起燉40分鐘
（6）試試鹹淡，不夠鹹的話加點鹽，撒一把枸杞子，即可出鍋。
枸杞：板栗、雞肉、枸杞這三種食物含有的成分都比較常規，相互沒有相剋的成分，都還有一定的營養價值，在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提供豐富的營養。
紅棗：栗子富含豐富蛋白質。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，營養十分豐富。
香菇：板栗燉雞是可以 ...
功效如下：
1、板栗中含有核黃素以及維生素B2，可使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，減輕眼睛疲勞感；
2、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，可增強機體免疫力、補腦健腦；
3、板栗含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康；
4、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收 ...
1-1.5小時。雞湯是一種富含蛋白質、鈣、磷、氨基酸等營養成分的美味食材，且味道清甜、香味濃郁，深受人們喜愛，而在燉雞湯時，需要把握時間，不宜過長也不宜過短。時間過長，雞肉中的營養成分會有所流失，肉質變軟，口感也會有所降低。時間過短，雞肉沒有完全熟透，雞湯不夠濃稠、肉質生硬。
雞是雉科原雞屬動物，人類 ...
還可以放玉米。 玉米板栗排骨湯的做法：主料：排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個。
輔料：枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
步驟：1、玉米切成塊，板栗掰皮。
2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，關火，把排骨撈出洗淨。
3、砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大 ...
1、把雞肉冼乾淨，斬件。
2、燒開水，把雞肉放入鍋飛水至變色撈起。
3、過一下冷水冼乾淨。
4、切好薑片。
5、把雞肉放入湯鍋中加入薑片，添上足夠清水大火燒開，改用中小火煲一個小時。
6、燒開水，把板栗放入鍋中煮約一分鐘。
7、趁熱去皮。
8、1小時後，加入板栗繼續煲半小時。
...
製作雞湯時，合理新增中藥材，會對身體有一定的益處，起到滋補保健的作用。
常見的在雞湯中新增的中藥材有：
枸杞、大棗、黨參、人參、天麻、當歸、黃芪、黑豆、熟地、淮生、茯苓、白芍、炒白朮、炙甘草、熟地黃、川芎等。
以上藥材對人體均有益，但是要注意，身體患有疾病的人群，需要在藥師的指導下進行新增，才 ...
材料用料：雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，薑片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。
步驟：
雞翅洗淨，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗淨，入沸水中燙一下，撈出擠幹水分。鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、薑片，下入雞翅、栗子，淋入老抽、 ...