1、雞斬塊洗淨
2、取一小點的鍋，放適量的水，燒開後，將雞肉放進去氽一下，等變色即取出。
3、板栗去殼。
4、開水煮約一分鐘後趁熱剝皮。
5、先大火煮滾後轉小火煲至雞的香味飄出，煲了約一個小時放入板栗，再煮約半小時後即可加鹽調味。
6、撒上蔥花就可以喝上一碗香香甜甜的板栗雞湯了。
1、雞斬塊洗淨
2、取一小點的鍋，放適量的水，燒開後，將雞肉放進去氽一下，等變色即取出。
3、板栗去殼。
4、開水煮約一分鐘後趁熱剝皮。
5、先大火煮滾後轉小火煲至雞的香味飄出，煲了約一個小時放入板栗，再煮約半小時後即可加鹽調味。
6、撒上蔥花就可以喝上一碗香香甜甜的板栗雞湯了。
1、紅棗洗淨後，用溫水提前浸泡半小時。
2、買的板栗去皮的時候，沒有去幹淨，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鐘即可關火，這樣就能把板栗的皮去的乾乾淨淨。
3、準備好燉雞湯的調料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜。
4、把土雞洗淨後，用刀剁成塊狀。
5、鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開後，煮1分鐘左右即可關火，撈出洗淨後瀝乾水分。
6、把所有的食材都準備好以後。
7、電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中。
8、鍋中再加入板栗。
9、放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和薑片。
10、加入剩下的5克料酒。
11、再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻。
12、所有的食材都放入後。
13、蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時20分鐘即可。
14、20分鐘後，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調味。
1、食材：雞肉 半隻、板栗 300克、紅棗 適量、沙參 適量、生薑 少許。
2、先把板栗去外殼，洗乾淨。
3、再把幹沙參和紅棗一起用水浸泡15分鐘左右。
4、再把沙參折斷成一小節，把紅棗和沙參一起瀝出來。
5、再把雞肉洗乾淨，用溫水多洗幾遍。
6、再把雞肉、沙參、紅棗、生薑一起放進沙鍋裡，關大火燉。
7、大概15分鐘就煮開了，這時關最小小，用勺子把面上的泡沫弄出來，至湯清澈（這一步很關鍵，不然湯沒那麼好喝）。
8、一定要小火燉上1小時左右，把雞肉燉爛了，這樣湯才出味，關火，板栗雞湯就燉好了。
9、嘗一口湯香香甜甜的，一連吃上兩碗都不夠。