1、板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣後小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出 。
2、用擀麵杖將板栗碾碎並過篩（或者加適量水用攪拌機打成蓉），倒入鍋中小火炒幹到水分快乾後加入細砂糖繼續炒到均勻。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油後再加下一次，待完全吸收後盛出 ， 放涼冷藏後使用。
4、梘水加入加熱的糖漿裡拌勻，再加入油拌勻，麵粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒2個小時。
5、麵糰分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。
6、一塊麵皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團成球形。
7、在圓球上拍一點麵粉，把圓球面團放進月餅模子。
8、烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水，烤箱200度預熱後，放中層烤十分鐘後，取出晾5分鐘。
9、稍涼後表皮刷上蛋液（蛋黃和蛋白比例是2：1）繼續烤制餅皮金黃即可。
1、培根卷金針菇。食材：培根、金針菇、蜂蜜、料酒、生抽、白芝麻、黑胡椒粉。做法：先將金針菇洗淨切掉根部。用大小合適的培根（建議切半）捲住一束金針菇，再牙籤固定住後放入烤盤。將料酒、蜂蜜、生抽調汁後均勻塗在培根捲上。再將烤箱預熱180度，烤十分鐘後翻一面再烤十分鐘。烤好後撒些黑胡椒粉和白芝麻裝飾，金針菇培根卷就做好了。
2、孜然烤蝦。食材：大蝦（約7-8只）、橄欖油、孜然粉、鹽、五香粉。做法：蝦解凍後用剪刀剪開蝦背，挑出蝦線清洗乾淨。烤箱190度預熱，在烤盤上鋪好一張錫紙，蝦瀝乾水分平鋪在烤盤內，先撒一層鹽適量，再撒稍微厚些的孜然粉，後在上面撒適量五香粉。再倒入適量橄欖油。調料都調好後再放入預熱好的烤箱內，烤個16-20分鐘左右，美味又香噴噴的孜然烤蝦就可以出爐。
3、蜜汁烤翅。食材：雞翅若干、生抽，香油，料酒，胡椒粉，辣椒粉（看個人口味）少許、糖，鹽、蜂蜜少許。做法：先將雞翅放入碗裡，加生抽，料酒，2：1左右，加到和雞翅差不多的高度，放入鹽糖少許，薑片幾片去腥，加幾滴香油，醃製一個小時。待醃製好後，烤箱預熱350F，大概是180攝氏度左右。將醃製好的雞翅放入烤盤，上下火烤15分鐘，拿出來就可以看到雞翅出水，考好後塗上蜂蜜。再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面，再烤20分鐘，這時候再刷些蜂蜜再烤5分鐘，烤到雞翅金黃就可以香噴噴出爐。
1、板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣後小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出。
2、用擀麵杖將板栗碾碎並過篩（或者加適量水用攪拌機打成蓉），倒入鍋中小火炒幹到水分快乾後加入細砂糖繼續炒到均勻。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油後再加下一次，待完全吸收後盛出，放涼冷藏後使用。
4、梘水加入加熱的糖漿裡拌勻，再加入油拌勻，麵粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒2個小時。
5、麵糰分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。
6、一塊麵皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團成球形。
7、在圓球上拍一點麵粉，把圓球面團放進月餅模子。
8、烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水，烤箱200度預熱後，放中層烤十分鐘後，取出晾5分鐘。
9、稍涼後表皮刷上蛋液（蛋黃和蛋白比例是2：1）繼續烤制餅皮金黃，冷卻後密封回油。