熬製枇杷膏要選擇新鮮的枇杷去皮後洗淨，瀝乾水分開始手動去核，記得戴手套。將核去掉後把枇杷放入不鏽鋼鍋中，用勺子搗碎，放入冰糖攪拌均勻，醃製2小時。醃製好的枇杷直接匯入鍋中，大火燒開後改小火，一直攪拌到粘稠，裝入乾淨無水的容器中密封儲存即可。待冷卻後會發現，枇杷膏黏黏的還比較甜。可以根據自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜歡甜食，可以再加入糖。
熬製枇杷膏要選擇新鮮的枇杷去皮後洗淨，瀝乾水分開始手動去核，記得戴手套。將核去掉後把枇杷放入不鏽鋼鍋中，用勺子搗碎，放入冰糖攪拌均勻，醃製2小時。醃製好的枇杷直接匯入鍋中，大火燒開後改小火，一直攪拌到粘稠，裝入乾淨無水的容器中密封儲存即可。待冷卻後會發現，枇杷膏黏黏的還比較甜。可以根據自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜歡甜食，可以再加入糖。
說到枇杷當下正是吃該水果的時候，由於它的儲存時間有限，所以很多友友為了方便儲蓄都在家自制了枇杷膏，因為這樣枇杷膏怎麼熬製成了很多人好奇的，下面小編就和大家一起看看枇杷膏是熱性還是涼性。
枇杷膏怎麼熬製
每年到春夏交替的季節，由於天氣乾燥，引起由肺熱帶來的咳嗽(特別是老人，孩子)，所以很多人都自制一些枇杷膏，製作的方法還是比較簡單的，大體做法就是，先把剝好的枇杷肉放到盆裡，在把白糖在面上放一晚上醃好，第二天倒出來切碎放在鍋裡煮，不能放水，只放冰糖，多放點冰糖，小火慢慢燉3小時左右，熬幹很稠就好了，做好了大人小孩都可以吃，吃了很好的。
枇杷膏是熱性還是涼性
枇杷膏是熱性還是涼性是很多友友在使用的時候都有的疑問，就小編了解枇杷是涼性食物，不宜多食，以防引起或加重消化不良，要根據人的胃腸道症狀及感覺，建議每人每天食100到200克為宜。同時枇杷也有很多好處，可以健脾開胃、止咳以及預防感冒，含有多種有機酸，這些有機酸能刺激我們分泌大量的胃液，能使我們的唾液分泌量大大提高，從而能達到健脾開胃促消化的目的。
自制枇杷膏如何儲存更久
自制枇杷膏是很多友友都會做的，像這種要想儲存的時間更長儲存方式主要就是冰箱冷藏，把枇杷膏製作好了以後，將其放入到冰箱之中，一般是可以儲存大約十五天時間的。將枇杷果漿倒進搪瓷鍋當中，用中火加熱直至冒泡以後，再加入適量的冰糖，改用小火慢慢地熬煮，還要用木勺不停地進行攪拌。當水份快要被全部熬乾的時候，適量加入川貝粉，再繼續熬煮一小會兒，待其完全成為黏黏的膏狀即可出鍋了。
1、鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份。
2、繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。
3、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。
4、當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。
5、當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中，將油渣濾除。
6、加入辣椒醬、花生油和鹽，重新放到小火上，慢慢的繼續熬製，要不停的邊熬邊攪拌。
7、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火。
8、關火後晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中。
9、等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏儲存。