果仁菠菜的確切做法

　　食材：菠菜 適量，花生 適量，小蔥 少許，食鹽 適量，香醋 適量，白砂糖 少許，植物油 適量，生薑 少許

　　準備好菠菜、花生，將小蔥切碎，生薑取兩片細細切成絲。準備好油鹽糖醋等輔料

　　做法：將炒鍋燒熱倒入適量植物油，油熱之後將火調至最小，倒入洗好的花生並不斷用炒勺翻炒。等花生在鍋裡噼啪響過，響聲頻率漸小（或者觀察花生的顏色炒到金黃），關火，將炒好的花生盛入碗內，撒入適量的食鹽。在另外一個鍋內加入適量水，燒至沸騰，將洗好的菠菜放入鍋內，等一分鐘之後將菠菜撈出用涼水過濾。將菠菜上面的誰擠幹，切成適當長度。

　　擺盤：將菠菜放入稍微大一點的容器中，倒入花生，在最上面撒入生薑絲，還有適量白砂糖和小蔥，澆適量香醋。攪拌均勻之後入盤。一道美味的冷盤就做好了。

　　用料：菠菜１００克、蒜５克、白醋１０克、白砂糖２克、鹽３克、芝麻油１０克、辣椒油適量、熟五香花生適量。

　　1、菠菜切段，鍋中放水，大火煮沸，倒入菠菜，焯水３０秒。

　　2、碗中倒入菠菜，加入白醋，白砂糖，鹽，芝麻油，辣椒油。

　　3、倒入蒜末，熟五香花生，攪拌均勻即可。

　　主料：花生、菠菜。

　　配料：蒜、醬油、醋、食鹽、香油、白酒。

　　步驟：

　　1、花生仁洗淨瀝乾水分備用，鍋中加入沒過花生仁的油加入花生仁小火炸熟，撈出控幹油分噴灑少許高度白酒可以有效保持花生仁脆爽；

　　2、菠菜去根洗淨備用；

　　3、鍋中燒水，水熱加入菠菜焯熟並過冷水，瀝乾水分切段備用；

　　4、將花生仁和菠菜放入較大容器中，加入蒜、醬油、醋、香油和鹽攪拌均勻；

　　5、美味的果仁菠菜即完成。