1、材料：新鮮枸杞葉200克、雞蛋兩個。輔料：鹽、蒜蓉。
2、將枸杞葉洗淨。
3、雞蛋和枸杞蒜蓉鹽一起攪拌均勻。
4、鍋內放油燒至油溫八，九成熱倒入攪好的蛋液。
5、快炒後出鍋即可。
5、枸杞尖炒蛋功效：補虛益腎，女性白帶過多。
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。炒蛋時油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。
1、材料：雞腿肉400克、尖椒1個、姜1小塊、料酒適量、老抽適量、澱粉適量、水3勺、鹽適量。
2、做法：雞大腿肉洗淨切塊，尖椒洗淨去籽 切小塊。姜一小塊去皮洗淨拍成沫。碗裡放入三勺水（瓷勺），適量老抽，薑末，鹽，料酒，澱粉。熱鍋倒入適量植物油跟鹽，中火，放入尖椒翻炒，炒至尖椒皮有點皺，鍋鏟摁一下覺得柔 ...
用料：尖辣椒4根、豬肉25克、醬油5克、糖1克、蒜4瓣、薑末2克、鹽2克、澱粉1克。
1、4根尖椒去籽，斜刀切2mm寬的絲。
2、肉絲用醬油澱粉抓勻，撒上薑末，大蒜拍散，切末備用。
3、肉絲和薑末混在一起，熱鍋涼油滑散，下入青椒絲翻炒。
4、加鹽和糖，繼續翻炒。
5、尖椒絲變軟，加入蒜 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、辣椒清洗乾淨，去跟瀝乾水分，切成這樣的好入味，前後兩刀橫豎切就可以了，蒜瓣去跟切成沫。
2、熱鍋涼油，油比正常炒菜多一點，油熱下辣椒，有可能會嘣，左手鍋蓋右手下。
3、翻炒一下，放入適量醬油，然後放水，蓋蓋子悶燉一會，醬油量也是比炒菜多一點。中間可以翻面。
4、大火收汁放入一半的蒜末，放入 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
1、炒辣椒前將辣椒熱水中焯一下，就不辣了，就是我們常說的燙一下。
2、在炒辣椒之前把它們放入鹽少許稍微醃製3~5分鐘，乾的也可以多醃製幾分鐘，其他調料按個人愛好也可以不放。
3、炒辣椒的時候記得去掉籽 ，烹飪時間也不要太長，這樣也可以減少辣椒的辣度。 ...
1、碗中打入一個雞蛋，鍋中燒開水，水開後將火關掉，將雞蛋倒入鍋中，注意，倒的時候一定要緊貼著水面倒。
2、放入適量枸杞子，再放入適量冰糖，不開火，蓋上鍋蓋燜三分鐘，三分鐘之後，雞蛋定型了，再開火，燉2到3分鐘。
3、出鍋裝在碗裡，就可以吃了，非常好吃。 ...