枸杞肉皮凍怎麼做

　　1、準備豬皮一塊。

　　2、肉皮洗乾淨後放入沸水鍋中加料酒薑片煮十分鐘撈出，用溫水洗淨。

　　3、用刀把肉皮內裡的肥肉刮乾淨。

　　4、把處理好的肉皮切條。

　　5、把切成細條的豬皮放入鍋中，加多於肉皮5倍的水，放入八角，香葉，薑片，鹽，水開後撇淨表面的浮沫，轉小火煮40分鐘。

　　6、放入枸杞再煮20分鐘。

　　7、關火，將肉皮連湯倒入耐熱容器裡，撈出裡面的調料，待自然冷卻後放冰箱冷藏。

　　8、冷藏好的豬皮凍切片裝盤，可搭配蒜泥一起吃。

　　1、主料：豬皮200克、清水適量、料酒3克、姜2片、枸杞10克。

　　2、輔料：醬油8克、白砂糖10克、蒜末5克、米醋10克。

　　3、豬皮洗淨用刀颳去皮毛和多餘的肥肉。

　　4、鍋內放入適量水，加入薑片和料酒煮沸2分鐘後撈出，仔細夾掉表皮的毛（我用的是微波爐）。

　　5、用刀切成絲，這樣是為了後期製作更細膩哦。

　　6、放入醇漿機。

　　7、加水到700ML的刻度。

　　8、放入枸杞。

　　9、蓋好蓋子，啟動玉米汁鍵。

　　10、完成後，會有些泡沫，用勺子濾出即可，倒入保鮮盒，放涼後放入冰箱冷藏一夜

　　11、第二天取出，顏色非常的漂亮。

　　12、取出三分之一的量，切成片狀。

　　13、放上蒜末，把醬油，糖和醋拌勻淋上即可食用。

　　1、食材：豬皮500g、玉米粒100g、胡蘿蔔80g、生抽適量、桂皮適量、香葉2片、八角1個、蔥段適量。

　　2、豬皮洗淨去毛；

　　3、冷水下鍋，焯約三分鐘左右；

　　4、撈起過淨瀝乾，用刀刮淨裡面帶著的脂肪；

　　5、然後把豬皮切成小條；

　　6、準備桂皮，八角，香葉和蔥段；

　　7、鍋中入清水，約是豬皮的兩倍的量；下6中備好的配料，並加入一大勺生抽；

　　8、下切好的豬皮條；煮開後小火慢熬約40分鐘；

　　9、豬皮凍快好的時候，準備配料，胡蘿蔔去皮切成小丁；

　　10、玉米從玉米棒上取下，弄散；

　　11、把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中，放涼後入冰箱儲存即可！食時取出切丁或者切片都可以！