1、材料:鮮枸杞葉200克,豬肝200克,枸杞少許。調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末、豬油。
2、豬肝洗淨後,在清水加料酒和鹽,把豬肝浸泡30分鐘;
3、取出豬肝洗淨後切片,加香油、鹽、雞精、白胡椒,醃製30分鐘去腥入味備用;
4、鍋裡下水待水開後,把醃製好的豬肝放入沸水,豬肝變顏色即可撈出待用;
5、取另一鍋,放入適量水,加入少許薑絲、香油,待水開後下入枸杞葉和枸杞;
6、倒入焯過水的豬肝,攪拌均勻;
7、加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁,待水開後煮1-2分鐘即。
1、材料:鮮枸杞葉200克,豬肝200克,枸杞少許。調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末、豬油。
2、豬肝洗淨後,在清水加料酒和鹽,把豬肝浸泡30分鐘;
3、取出豬肝洗淨後切片,加香油、鹽、雞精、白胡椒,醃製30分鐘去腥入味備用;
4、鍋裡下水待水開後,把醃製好的豬肝放入沸水,豬肝變顏色即可撈出待用;
5、取另一鍋,放入適量水,加入少許薑絲、香油,待水開後下入枸杞葉和枸杞;
6、倒入焯過水的豬肝,攪拌均勻;
7、加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁,待水開後煮1-2分鐘即。
1、材料:豬肝150克左右,菠菜三棵,枸杞適量,油,鹽,姜,三花酒,蒜,大蔥。
2、豬肝切成薄片,在水龍頭下洗乾淨,用大量清水浸泡一個小時左右,因為肝是排毒的器官,所以透過浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。
3、鍋裡放水燒開,把浸泡乾淨的豬肝放進去過水,把血沫逼出來,再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨,去根。
4、姜,大蔥,蒜切末,把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋,倒進三花酒,放油,大火燒開,轉小火,煮到湯濃,放進洗乾淨的枸杞,接著放進菠菜,再放鹽調味即可。
1、豬肝100克,榨菜1袋,辣椒絲適量,細鹽適量,豬油適量,胡椒粉適量。備好所用材料。
2、豬肝改刀並用清水泡至乾淨。
3、鍋里加水加細鹽煮開。
4、再加少許的豬油。
5、將泡洗好的豬肝下鍋。
6、加適量胡椒粉提味
7、湯底開,關火加入榨菜提口感。
8、最後加適量辣椒絲點綴。這樣子一份好吃有味的家常速湯就完成了。