做法如下：1. 洗淨魚籽上的血和其它不淨之物,在洗的時候要注意不要把魚籽上的一層膜撕破；
2、 燒水至沸，輕輕地放入洗淨的魚籽，待魚籽表面遇熱變色裡面並沒成熟時立即取出，注重不要弄散,略涼後帶著魚子上的膜分成若干大大小小適合的塊；
3、 備好調料;主要調料有家常豆瓣將、剁魚辣椒、鹽、生薑未、大蒜茸、味精、山西陳醋、水澱粉、胡椒麵、香蔥、調合油；
4、開始烹調；首先放入油稍熱放生薑、大蒜、豆瓣、剁魚辣椒炒，待炒至油紅蒜香時，在鍋中加入適量的冷水，緊接著放入魚子再放鹽，水量與放入鍋中的魚子齊平即可，待鍋中燒開後加味精、胡椒粉試味，假如感覺稍淡可再加一點鹽或者加一些生抽，假如魚籽的塊大小適宜的話，鍋中的水沸後二三分鐘魚子也就熟了，魚子熟時把水澱粉中加進陳醋，淋入鍋中著芡撒上蔥，然後淋一點油，就可以出鍋了。
製作材料：白蘿蔔1條，紅蘿蔔1小節，青蔥1根，糖、鹽、蒜頭酥、雞精各少許。
魚籽蘿蔔絲煮好吃的做法：
1、將紅、白蘿蔔刨成絲；青蔥切斷，分成青白兩份。
2、起鍋燒油，爆香蔥白和紅蘿蔔絲後即可倒入白蘿蔔絲炒。
3、炒到有些透色出水時，加鹽和雞精翻炒，緊接著下糖再炒。
4、出鍋前加蔥青和蒜頭酥即可。
醪糟是比較常見的一種食物，它的吃法比較多，一般都是煮著吃的，這樣做出來的味道又香又甜，吃起來很不錯。煮醪糟也是有一定講究的，一般不需要煮太長時間，大概等煮開之後再煮幾分鐘就可以關火了。
醪糟煮幾分鐘可以吃
10-15分鐘。
一般煮的時間也不用太久，一般燒開之後，過個幾分鐘就可以關火了，一般都和雞蛋一起煮，營養價值豐富，吃起來口感也不錯，甜甜的，一般人早餐可以選擇的。
醪糟煮開後還是會有酒精的，其中的營養也會比較豐富。醪糟也叫做酒釀和米酒以及酒糟等，是用糯米和大米經過發酵製作而成，屬於一種比較有風味的食物，醪糟主要是在米粒中，屬於比較不容易蒸發，在煮熟之後也會出現一些酒精。
醪糟的營養價值比較高，其中含有非常豐富的碳水化合物和蛋白質以及礦物質和維生素B族等，在吃了之後可以補充人體所需營養來增強自身體質，醪糟在煮開之後酒精成分也會比較高，對於生長髮育期間的兒童最好不要吃，以免導致乙醇物質進入體內，還會影響到身體健康。
醪糟怎麼煮好吃又簡單
一、醪糟牛奶紅棗木瓜羹
1.材料
醪糟水，牛奶，木瓜，紅棗，桂花，煉乳
2.做法
(1)木瓜清洗乾淨，去皮去籽之後切成小丁，紅棗洗淨之後去核切碎；
(2)醪糟加上牛奶一起倒入鍋中加熱，然後放入木瓜、紅棗和煉乳攪拌均勻即可。
二、牛奶雞蛋醪糟
1.材料
牛奶，醪糟水，雞蛋，堅果，果脯，黑芝麻，小蘇打
2.做法
(1)牛奶加上奶粉倒入鍋中加熱，加上小蘇打攪拌均勻，然後倒入醪糟水煮沸，淋入打散的雞蛋快速攪拌均勻；
(2)堅果和果脯切碎，出鍋之後撒上黑芝麻、堅果和果脯即可。
醪糟的營養價值
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
糯米酒色淡紅，所以又稱“紅酒”，由於它滲進了沸水，故又稱“水酒”。這種農家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。農民逢年過節或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和後，叫“糟麻”。們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。