煮栗子怎麼煮好吃

　　1、先將水燒開以後，關火，將生栗子放入熱水中燜上15分鐘，泡好以後拿出來，然後再放入涼水中泡一下，這樣是為了方便剝栗子皮。

　　2、栗子過了冷水以後，用刀子在每個栗子上面劃上一刀，要深一點，看到果肉為主，然後將栗子放入開水中，水的量要沒過栗子，然後裝入高壓鍋。

　　3、如果煮好的板栗還是不好剝皮的話，可以等板栗涼了以後放入冰箱冷凍層中，放一段時間拿出來，冰冰涼涼的，還沒有凍住，好吃又好剝。

　　1、把栗子放入水中，洗淨乾淨，撈出備用。

　　2、再把栗子放入清水中，加鹽5克。

　　3、浸泡30分鐘左右就可以，撈出來，放到案板上，用刀在栗子的中間劃一個小口。

　　4、全部用刀劃完了，邊上的栗子露了白肉，那是用力過度，整個切開了。注意：切開了的栗子煮食就不好吃了，千萬別用力過度切開。

　　5、把劃開的栗子控淨水分，裝盤備用。

　　6、鍋放涼水，再把劃開的栗子放入鍋中，大火加熱。

　　7、煮栗子的水開（沸騰）了後，改小火加熱，煮20分鐘左右就好了。

　　1、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。

　　2、用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。