核桃掛漿的做法

　　主料：核桃仁

　　配料：白糖、食用油

　　做法：

　　1、在鍋裡放少許油，把核桃仁倒鍋裡稍炸一下，撈出；

　　2、在鍋裡留少許油，放兩勺白糖，小火，均勻攪拌；

　　3、待白糖都化成液體，用勺子能拉出絲時，把炸好的核桃仁倒入鍋中，快速翻炒兩下，出鍋。

　　1、準備好材料：土豆兩個、木薯澱粉適量、三勺白砂糖。

　　2、提前準備2個土豆。

　　3、洗乾淨削皮，切割成塊狀。

　　4、放冷水裡洗一下，除去表層木薯澱粉，避免 沾鍋。

　　5、在鍋中倒三勺油。

　　6、放進土豆塊。

　　7、火災用煎炸，大概炸5分鐘，使土豆塊變為橙黃色就可以。

　　8、炸好的土豆塊撈起來預留。

　　9、在鍋中倒一小碗水，加小勺油。

　　10、放三勺白砂糖。

　　11、不斷的用湯勺攪拌紅豆糖水。

　　12、紅豆糖水變為起大泡。

　　13、再次用湯勺不斷的攪拌，至糖汁變為小顆粒，沒有大泡的情況下就熬好糖汁了。

　　14、快速的倒進土豆塊。

　　15、再次翻炒土豆塊。

　　16、使土豆塊所有沾上糖汁，就可以起鍋。

　　1、蘋果去皮切三角塊滾上生粉。

　　2、油溫上來(無煙)下入蘋果塊。

　　3、中火炸制，注意控制油溫。外表金黃撈出來。

　　4、鍋內放少量油加入適量白糖。

　　5、開小火 勺子不停地攪,直到糖變得微黃,粘稠,把蘋果倒入,翻幾下。