1、先將核桃放烤箱裡，180度烤7,8分鐘，烤香就可以了，放涼後將核桃對半切開備用；
2、再來處理蘋果，將蘋果的外皮削掉，然後果肉去核切成丁狀；
3、再將蘋果丁放進小奶鍋，加入細砂糖，用小火熬煮，這一步不用加水的；
4、熬幾分鐘以後，蘋果的水分就出來了，再加入少許檸檬汁；熬十分鐘左右，會發現蘋果的顏色越來越深了；
5、此時的蘋果果肉已經變得熟軟了，先加淡奶油，再加入用15克澱粉與50克水調合成的液體，這時候蘋果醬就會變得濃稠起來，不停的翻拌防止糊鍋底；
6、再加入切碎的核桃仁，稍微翻拌一下就停火，藉著餘溫將核桃仁和蘋果攪拌均勻，核桃蘋果餡兒就做好了；
7、取一個春捲皮，將光滑的一面朝下。然後舀適量的蘋果核桃餡兒到麵皮上；
8、先將所有兩個邊搭過來蓋住餡兒；再將上下兩個邊翻下來繼續包住餡兒，跟做班戟皮一個包法；
9、然後將其翻過來，壓住底邊；表面刷一層全蛋液；表面黏上面包糠，放到鋪了油紙或錫紙的烤盤內；
10、烤箱預熱190度，放中層，上下火烤12-15分鐘左右，表面變金黃色即可；烤好以後，稍微放涼，或者切開吃就可以了。
1、主料：蝦適量。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量。
3、醋糖鹽，煮化調成汁。
4、蝦剪去須，中間割開，去沙線。
5、油熱，將蝦倒下去，炸，復炸一次，這樣蝦就會酥脆。
6、倒入調汁，拌勻即可。
1、材料：土豆2個亂刀快，洋蔥2個（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切亂刀塊，洋蔥切厚片，大蒜包好皮洗乾淨，黃油10g，麵粉2勺，紅酒1大杯，番茄醬適量，糖適量，醬油1小勺，鹽1小勺。
2、先燉牛肉，把泡好的牛肉洗乾淨放足夠的冷水，加洋蔥（這時候加一個），大蒜一起大火煮沸後小火燉1鐘頭左右。這個環節不要放任和調料。一個鐘頭後肉不爛不要緊，關火備用。
3、深一點的鍋裡放黃油，黃油融化後加麵粉，麵粉成牙黃色後加入紅酒，紅酒煮開小心地祛除沫子後，加番茄醬（喜歡酸甜口的多加一點沒關係），再加一些醬油（一點點就可以了）。
4、2煮沸後把1的牛肉和湯一起放進鍋裡大火燒開後文火燉30-40分鐘後，把事先切好的土豆胡蘿蔔放進去，小火燉10分鐘左右後，加洋蔥片。
5、小火燉1個多鐘頭，途中不要忘記多攪拌，不要糊了哦。要出鍋的時候，加適當的鹽，糖調到你喜歡的味道。注意不要太鹹了。
6、煮到牛肉酥軟之後，關火。把牛肉連湯汁一起放進罐子裡，蓋上派皮，或者你平時做麵包的麵包坯子。嚴嚴實實地蓋在罐子上，讓牛肉處在一個密封的條件下，烤箱設定200度，烤17分鐘。如果酥皮顏色深了，蓋上錫紙繼續烤。