1、原料：桂圓40克，雞蛋2個，香油1湯匙，薑絲5克。
2、雞蛋打散；熱平底鍋放香油，爆香薑絲，放雞蛋液及桂圓。
3、待雞蛋液凝固後．翻面，將兩面煎成金黃色即可。
4、桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之郊。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口，是來自南方的特產水果，這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核，經過曬乾和處理，成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。
1、首先將雞蛋打散，熱油炒松雞蛋液盛出備用。
2、其次下油鍋爆香蔥花蒜末倒入，雞蛋翻炒。
3、最後加入米飯，醬油，鹽調味翻炒均勻，撒香蔥末和肉鬆。
4、關鍵:飯要東北大米做的，南方大米不行。雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。
1、食材：麵條150克、雞蛋1個、植物油2勺、香蔥1棵、胡椒適量、雞精適量、茄汁麵湯料60克。
2、油下鍋，油熱以後將雞蛋打入，當面煎至金黃，邊緣煎焦。
3、翻面，煎另一面至金黃。
4、煎至8成熟，鍋中加水燒至沸騰。
5、大火把水燒開，湯汁煮成乳白色，倒入紅果家茄子湯料。湯料和水比例為6:1，口味重的可以調整比例。
6、攪拌均勻，將麵條放入一起煮。
7、麵條煮好後放入花椒油、雞精。
8、起鍋時再撒蔥花，完工。
1、備好食材：泡麵，雞蛋，小蔥；
2、小蔥摘去老根、老葉，洗淨後切成蔥花；
3、鍋裡倒入清水燒開；放入泡麵煮熟；
4、將泡麵撈出，瀝乾水分，拌入泡麵自帶蔬菜包、炸醬包；
5、攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花；
6、不粘鍋倒入少許玉米油燒熱；磕入1個雞蛋，蓋上蓋子，中小火煎熟；
7、觀察煎蛋 ...
1、先將乾鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以了。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火 ...
1、食材：雞蛋2個，麵粉150g，香菜適量，色拉油適量，鹽適量。
2、香菜洗淨切成末，150克麵粉，兩隻雞蛋，適量的鹽，加適量的水，充分攪勻。
3、為了防止結塊，在攪拌過後，放一段時間，再進行順時針攪拌，直到細膩無顆粒為止。
4、鍋內放適量的油，油溫六成熱時，倒入麵糊，晃動鐵鍋，使麵糊均勻流淌 ...
1、主料：雞蛋兩個、蝦仁10個、韭菜5根。
2、輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉少許、澱粉1茶匙。
3、做法：蝦仁里加點鹽和胡椒粉，還有澱粉拌勻，然後打入兩個雞蛋，加入韭菜碎拌勻。
4、鍋燒熱倒油，油燒熱將調好的蛋液糊倒入鍋中，迅速晃滿全鍋。
5、大火煎，蛋液就會迅速的膨脹起來。當表面沒有流動 ...
1、食材：新鮮的小蝦米50克、雞蛋20克、鹽2克、老酒3克、白胡椒3克、蔥花3克。
2、小蝦米洗乾淨，打入雞蛋加入老酒，白胡椒，鹽拌勻。
3、拌勻的雞蛋液中，加入少許蔥花（不吃可以不加）。
4、平底鍋燒熱，加入油，倒入雞蛋液，小火慢煎，定型後翻面煎熟。
5、煎熟的雞蛋~小蝦米不要放太多，不 ...
1、主料：胡蘿蔔、香菇、雞蛋。
2、胡蘿蔔切細絲，放少許鹽醃製後擠出汁水備用。胡蘿蔔汁留用。
3、香菇切細絲，下油鍋爆香後備用。
4、胡蘿蔔汁加入澱粉調勻後加入打散的雞蛋裡打勻，加鹽調好味。
5、起油鍋將雞蛋攤下去，上面均勻鋪上胡蘿蔔絲和香菇絲。灑蔥花，小火慢煎香後翻面再煎至全熟即可。 ...
1、包皮用料：麵粉九兩，酵種一兩，淨蛋五兩，泡打粉錢半，砂糖二兩半，純鹼二分。
2、包餡用料：淨雞肉五兩，鮮蝦肉三兩，熟筍肉一兩，香菇（發好）一兩，赤肉二兩，白肉一兩，味精、胡椒粉、精鹽各適量。
3、包皮製法：先把麵粉和泡打粉混合後過篩，放在面砧上開成面窩，放下砂糖、淨蛋、酵種、純鹼搓揉成麵糰，候 ...