主料：鴨肉400克。
輔料：桂圓100克、枸杞子25克。
調料：糖4克。
桂圓枸杞鴨湯做法：
1、 鴨肉洗淨，切塊。
2、 桂圓去殼。
3、 枸杞洗淨浸泡片刻。
4、 鴨肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用。
5、 將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。
6、 然後再改小火慢燉30分鐘,加糖調味即可。
1、主料：鴨肉400克。桂圓100克，枸杞子25克，糖4克。
2、鴨肉洗淨，切塊。
3、桂圓去殼。
4、枸杞洗淨浸泡片刻。
5、鴨肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用。
6、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。
7、然後再改小火慢燉30分鐘，加糖調味即可。
1、備食材：鴨腿 酸蘿蔔，泡椒，泡姜 小蔥段，薑片
2、鴨肉切塊焯水備用，鍋內做油，油熱後下入小蔥段，薑片，泡椒，泡姜炒香
3、炒香輔料後下入酸蘿蔔塊，翻炒片刻後下入焯好水的鴨塊，放入熱水淹沒過鴨塊，大火燒開轉中小火燉至。鴨肉頓至八成熟時調味：放少許白糖提鮮中和酸味，少許鹽和雞粉即可！如果喜歡口味酸一點的可以加入少許白醋
4、立秋來臨，進補的同時也要預防秋燥，酸蘿蔔老鴨湯即能飽口腹之慾，又不會上火！
主料：鴨肉、茶樹菇
輔料：鹽
1、鴨肉焯水洗去血水。
2、幹茶樹菇用溫水泡半小時，剪去老蒂。
3、把材料放入電燉鍋中。
4、加入適量開水，以沒過食材為宜。
5、選擇快燉，燉一個半小時左右。
6、加入鹽調味即可。 ...
白果也就是銀杏，是一種秋天非常漂亮的植物。其果實是可以食用的，且非常有營養，可以炒著吃，但是生吃會易引起中毒。今天跟大家分享的是一道經典湯菜--老鴨燉白果湯，煮出來的味道非常鮮美哦，加上一點枸杞味道更好。
首先，我們將生白果用開水煮熟，待冷卻後，倒出放在碗裡，看到口已經煮開了。
將白果用手把殼剝開 ...
1、食材：老鴨1500克，酸蘿蔔1個，酸蘿蔔湯料1包，精鹽3克，料酒30毫升，生薑5克，花椒2克。
2、新鮮的老鴨，剁小塊。
3、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。
4、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。
5、焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。 ...
1、食材：鴨、料酒、酸蘿蔔、生薑、鹽、油。
2、麻鴨宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊。
3、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。
4、將鴨肉撈起，洗去血沫。
5、酸蘿蔔切成大塊。
6、鴨肉先放入湯鍋裡，加入生薑以及適量的水燉一個小時左右。
7、放入酸蘿蔔，小火燉兩個小時 ...
1、調料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高湯1大匙，精鹽3小匙，味精1小匙。
2、老鴨肉洗淨後投入沸水中焯一下，漂洗乾淨切成塊。
3、火腿切片，香蔥洗淨打結，生薑洗淨拍松，油菜心洗淨掰開。
4、芋頭去皮，切片，投入油鍋中滑炒一下。
5、把鴨肉塊、火腿片、乾貝丁、高湯、生薑、香蔥結、料 ...
1、食材明細：新鮮桂圓十幾顆、紅棗二十幾顆、紅糖適量、核桃兩個；
2、準備好所有的材料，我用的是新鮮的桂圓，超市裡那種乾的也可以。
3、紅棗用水果刀劃一道小口子，但是不要切斷哦，這樣既能紅棗的味兒容易煮出來，而且又好看。
4、切好的紅棗用水稍稍洗乾淨泡一下。
5、將桂圓和核桃撥開備用。
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材料：老鴨湯350至400克，粉絲150至200克，鴨血40克，鴨胗10克，鴨腸10克，豆泡5克，半個滷蛋。
配料：鹽1至2克，味精1克，雞粉1克，老鴨湯調味料2克，胡椒粉1克，香菜2至3克，香蔥5克，鴨料油5克。
老鴨粉絲湯做法：
1、取不鏽鋼燙粉漏勺，加入鴨血，粉絲，豆泡煮1分鐘；
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