桂林米粉最正宗的吃法，做法為:
1、首先，把桂林米粉洗淨，瀝乾水份；
2、然後，準備油辣椒、油炸花生米和瘦叉燒切片，把香菜和香蔥切碎；
3、鍋內燒開水，放入桂林米粉，一直煮到熟；
4、撈起煮好的米粉，放入冰水中，浸泡二十分鐘，取出瀝乾水份，放入大碗內；
5、最後，向碗裡倒入滷汁，加入鹽、香醋、香麻油和雞精，再撒上油辣椒、瘦叉燒切片、油炸花生米、香蔥、香菜即可，這就是桂林米粉最正宗的吃法。
不能主觀地說哪一個“最正宗”，三者都是有一定名氣的桂林特產。可以根據個人口味選購，再進行個人主觀評判。
桂林三寶指桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳這三種傳統桂林土特產代表。桂林三花酒歷史悠久，工藝獨特、品性優良，倍受中外遊客的青睞；桂林豆腐乳頗負盛名，是白腐乳的代表；桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞。
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
1、先將洗乾淨的泥鰍瀝水，煎至二面黃，加蔥、姜、蒜沫。
2、加入生抽、老抽、幹辣椒、老酒、鹽、糖適量，倒白開水沒過泥鰍。
3、五分鐘後把青、紅椒切塊放入鍋中，轉小火，再過五分鐘左右加雞精、胡椒，盛入盤中撒蔥花。 ...
燙麵炸糕最正宗配方：麵粉500克、白糖80克、水900克、豆沙餡適量、食用油適量。
燙麵油炸糕的做法：
1、白糖和清水倒進小鍋裡，攪拌均勻。
2、把鍋坐在火上，中小火燒開，等白糖融化後，把麵粉倒入鍋中，迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵糰，攪拌過程中要一直保持小火。
3、案板上抹上適量食用油，把 ...
1、食材：排骨500g，蒸魚豉油5g，蠔油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，紅椒2g。
2、將蒸魚豉油、蠔油、糖，薑末、蒜末、紅椒圈，倒入排骨，攪拌均勻。
3、用保鮮膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2個小時左右。
4、烤盤鋪好鋁箔紙，將排骨碼好。
5、炒鍋裡倒入適量油，放入蒜末炒出香味，然後再將 ...
1、菜花洗淨用小蘇打泡一下去除農藥，掰小塊。
2、燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開後倒入菜花，2分鐘後撈出，立即放入冰水裡，換水兩次，直到浸泡菜花的水是涼的才行，然後撈出瀝乾水分。
3、辣椒洗淨切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗淨後，切碎。
4、臘肉用水煮半小時，最好是肥的部位， ...
青椒燒蘿蔔做法如下：
材料主料：白蘿蔔400g，青椒70g，油適量，鹽適量，生抽適量，味精適量，蔥姜適量；
1、把青椒和白蘿蔔洗乾淨；
2、把白蘿蔔切成絲；
3、把青椒切成絲；
4、起油鍋，把青椒入鍋過油後盛出備用；
5、把蔥姜入鍋炒香，把白蘿蔔入鍋炒；
6、加入生抽炒，炒均勻 ...
1、袁記棋子燒餅店，地址在河北省唐山市路南區鳳凰新城國防樓社群115號。
2、浭味齋棋子燒餅店，地址在河北省唐山市曹妃甸區大通路79號。
3、張張棋子燒餅店，地址在河北省唐山市豐潤區王官營鎮碾唐線中國郵政東100米處。
4、南樓棋子燒餅店，地址在河北省唐山市路北區果園鄉興源道鳳凰世嘉202棟2 ...
五花肉油燜幹筍的材料：幹筍、醬油、冰糖、鹽、油。
做法：1、把五花肉洗淨，切成小方塊，幹筍在冷水裡泡一個小時以上；
2、油鍋燒熱，先炒五花肉，炒時加少許醬油和兩顆冰糖，炒至肉色金黃略焦，然後倒入瀝乾水份的幹筍一起翻炒五至八分鐘；
3、鍋中加一大碗清水，水面需沒過材料表面三分之一，湯水燒開後改為 ...