桂花山藥的做法

　　1、食材：鮮桂花10朵，雞皮糙山藥250克，桂花醬50克，植物油500克（實耗約75克），白糖100克，麵粉100克，溼澱粉30克，幹澱粉50克。

　　2、鮮桂花摘洗乾淨。山藥洗淨剁成末。

　　3、炒鍋上火，放入500克清水，下山藥末和白糖燒開，下溼澱粉調成糊，倒入一方盤中，待凝結後取出，切成花塊。

　　4、把麵粉和幹澱粉攪拌均勻，放入適量水調成薄糊，把山藥華塊投入掛糊，攪拌5、炒鍋上火，放油燒至七成熱，將掛糊的山藥花快，放入鍋中炸，並用手勺不斷地攪動，待山藥花塊炸至深黃色，撈出控油。

　　6、用適量清水與桂花醬拌勻，放小鍋裡，用小火燒開，再放入鮮桂花，立即出鍋，將調好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即成。

　　1、準備材料：鐵棍山藥一根、桂花幹2勺、冰糖適量。

　　2、山藥洗淨，放蒸鍋蒸熟。

　　3、將蒸熟的山藥放入保鮮袋中，用擀麵棍擀成泥。

　　4、將山藥泥放入容器中放入牛奶、白糖拌勻。

　　5、將桂花泥放入模具中。

　　6、壓出造型脫模。

　　7、鍋中放入適量水，放入冰糖。

　　8、冰糖融化後放入幹桂花熬成汁即可。

　　1、枸杞溫水泡10分鐘。

　　2、山藥去皮切條 鹽水泡10分鐘。

　　3、山藥裝盤 淋入椰汁 撒枸杞 上鍋蒸15分鐘。

　　4、撒上白糖 冰鎮過後更爽口。

　　5、山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、多種礦物質、多種維生素、膽鹼、纖維素、粘液質等成分。能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發生，防止心血管系統脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈過早硬化，防止肝、腎臟中結締組織萎縮，提高人體免疫功能。