1、將吉利丁片用冷水泡軟。在容器中倒入牛奶,椰漿,白砂糖和20克吉利丁片,隔水融化,然後倒出備用。
2、在容器中倒入糖桂花,20克吉利丁片,350克溫水,隔水融化後倒出,放置至室溫。
3、在容器中倒入桂花液,冷藏10分鐘,然後倒入椰漿,冷藏10分鐘。依次操作後,冷藏一小時,最後取出切塊即可享用。
1、將吉利丁片用冷水泡軟。在容器中倒入牛奶,椰漿,白砂糖和20克吉利丁片,隔水融化,然後倒出備用。
2、在容器中倒入糖桂花,20克吉利丁片,350克溫水,隔水融化後倒出,放置至室溫。
3、在容器中倒入桂花液,冷藏10分鐘,然後倒入椰漿,冷藏10分鐘。依次操作後,冷藏一小時,最後取出切塊即可享用。
1、將吉利丁片用冷水泡軟。在容器中倒入牛奶,椰漿,白砂糖和20克吉利丁片,隔水融化,然後倒出備用。
2、在容器中倒入糖桂花,20克吉利丁片,350克溫水,隔水融化後倒出,放置至室溫。
3、在容器中倒入桂花液,冷藏10分鐘,然後倒入椰漿,冷藏10分鐘。依次操作後,冷藏一小時,最後取出切塊即可享用。
1、和麵
將麵粉倒入盆中,然後放入適量的清水攪拌均勻,製作成麵糰,靜置一會兒,麵糰不要太軟,否則就不好造型了。
2、準備餡料
將小蔥清洗乾淨,然後切碎,不要切得太大了。將蔥花裡面放入油,攪拌均勻,備用。
3、擀麵
將醒發後的麵糰擀開,兩頭留一點不擀,這樣就很容易擀成長方形了,麵糰擀制長方形,撒上一些乾粉,防止麵皮粘在砧板上了。
4、抹油
將擀制好的麵皮抹上一些油,均勻的抹平,不要放太多的油,使用蔥油最好不過了。
5、撒上調味料
將長方形麵皮分為三分,不用切,心中有數即可,然後在麵皮的中間撒上椒鹽,撒上一點鹽,再撒上一些蔥花。
6、製作
將左邊的麵皮蓋在椒鹽蔥花上,蓋好之後,撒上椒鹽,鋪上蔥花,然後把右邊的蓋在上面,輕輕的按壓麵皮,排出裡面的空氣,並且將介面處和上下兩邊都捏緊了,再用擀麵杖擀長一些。
7、對摺
將麵皮對摺,成兩半,然後按照摺痕切開,去除一塊麵皮,從中間再切開,然後麵皮切成大小相等的像筷子一樣粗細的長條,將切好的開口朝上。
8、組合
幾根長條為一組,然後擺好,捏住兩頭,弄成麻花狀,再用拇指和食指捏住一頭,另一個手捏住另一頭,在食指上繞一圈,將兩頭收到花捲底下,抽出食指,花捲最好了。
9、蒸制
將製作好的花捲放在30度的地方發酵半小時左右,然後上鍋蒸制10分鐘左右,就可以吃了。