材料：雞、銀耳、桃膠、紅棗、枸杞、料酒、姜、蔥、鹽。
做法：1、桃膠和銀耳提前泡發，銀耳去蒂撕碎，桃膠洗淨，雞斬大塊;
2、肌雞肉冷水入鍋加料酒焯去血水，用熱水衝淨血沫;
3、燉鍋中投入洗淨的雞塊，銀耳，桃膠和姜蔥，加入足量熱水燒開後轉小火煨兩個小時以上，出鍋前半個小時加入紅棗和枸杞，喝前加鹽調味即可。
材料：雞、銀耳、桃膠、紅棗、枸杞、料酒、姜、蔥、鹽。
做法：1、桃膠和銀耳提前泡發，銀耳去蒂撕碎，桃膠洗淨，雞斬大塊;
2、肌雞肉冷水入鍋加料酒焯去血水，用熱水衝淨血沫;
3、燉鍋中投入洗淨的雞塊，銀耳，桃膠和姜蔥，加入足量熱水燒開後轉小火煨兩個小時以上，出鍋前半個小時加入紅棗和枸杞，喝前加鹽調味即可。
黨參是可以用於煲湯的，相信很多人都應該喝過吧，特別是黨參煲雞湯是很好喝的，那麼黨參雞湯具體有什麼功效作用呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
可以。黨參具有補氣養血的作用，對於氣血不足的情況具有很好的緩作用，如果是出現了血氣不足導致的虛弱無力或者是精神不振的情況，可以適當的食用一些黨參，有助於幫助人體恢復健康的水平狀態，促進人體生理健康，而雞肉性溫，有溫中益氣的效果，同時含有多種礦物質及豐富的維生素，能夠為機體補充優質蛋白，起到緩解疲勞、補充營養、增強身體素質的作用，適用於產婦及營養不良、體虛乏力者。
黨參雞湯具有補氣養血、健脾潤肺的功效，它不僅能夠發揮黨參的補氣作用，幫助人們調理身體，還可以起到很強的滋補作用，為人體提供豐富的蛋白質、氨基酸和維生素，有助於提高人體抵抗力和免疫力。
黨參如果是用燉湯的方式，則量可以稍微加多一點，大概在10~30g左右就可以了，因為燉湯所需要的水比較多，如果黨參放太少的話，藥效會被衝散，不能夠發揮一定的作用，但是也不宜多放，否則會影響到湯的口感，因為黨參是一味中藥，可能有些人不能夠接受黨參的味道，而且一次吃太多對於身體也沒有太大的幫助。
1、材料：黨參、雞、香菇、姜。
2、把雞清理好，切塊，下沸水鍋中焯去血肉，洗乾淨。
3、黨參用清水洗乾淨，把香菇、生薑切片。
4、將雞肉，藥材和薑片、香菇放入鍋中，放水至淹沒食材有餘，先大火頓至沸騰二十分鐘，再轉至小火慢燉半個小時。
5、等到燉好時，加入適量的調味品攪拌均勻即可。
橄欖燉雞的做法：
主料：橄欖5粒，雞架1個。
輔料：胡蘿蔔半根，玉米半根，大幹棗2顆。
調料：水適量，薑片適量。
步驟：
1、備好材料，雞骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架備用；
2、胡蘿蔔切段，玉米切段，胡蘿蔔和玉米不宜過多，太多會使湯都是濃濃的胡蘿蔔和玉米味道；
3、橄欖攔腰切斷；
4、雞骨架冷水入鍋，燒開，撇去浮沫，倒入胡蘿蔔玉米和橄欖；
5、放入紅棗，繼續燒開，若還有浮沫繼續撇走，轉入砂鍋小火煲2個小時左右；
6、撇掉煲出的浮油，加鹽飲用即可。