桔子皮怎樣做成陳皮

　　曬乾的桔子皮不是陳皮，桔子皮雖然是製成陳皮的重要原料，但桔子皮曬乾以後卻不是陳皮，它必須經過必要的加工和存放以後才能製成陳皮。真正的陳皮是把成熟的橘子皮放在陽光下風乾，然後再密封儲存150天，取出後還要用溼度80%的空氣加溼，等它變軟以後，再把它放到通風的地方曬乾，隨後再密封儲存一百五十天，這時才能得到真正的陳皮，而且做好以後的陳皮儲存時間越長藥用功效越好。

　　1、挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨。

　　2、洗淨的桔子晾乾水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬乾。

　　3、曬乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬乾。

　　4、依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。

　　5、待桔子皮完全曬乾密封儲存，交給時間，讓它緩慢發酵，產生更多的藥用成分。

　　1、挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨。

　　2、洗淨的桔子晾乾水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬乾。

　　3、曬乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬乾。

　　4、依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。

　　5、待桔子皮完全曬乾密封儲存，交給時間，讓它緩慢發酵，產生更多的藥用成分。